Practică diabetologică specializată Dr.
Fapte interesante despre cuvântul cheie: nutriție
Surse: consilier diabetic
Ghid pentru diabet | Totul depinde de preparat
Numai cei care știu ce conține mâncarea lor și cum să gătească sănătos își pot proteja vasele de sânge.
A mânca bine și corect are multe fațete pe care ar trebui să le luați în considerare pentru a face ceva pentru propria sănătate. Începe cu selectarea mâncării, continuă cu metodele de preparare și continuă până la consum într-o atmosferă relaxată. Uneori suntem ghidați mai mult de preț atunci când mergem la cumpărături decât de compoziția și originea mâncării. [...]
Ghid pentru diabet | Mâncarea vegetariană protejează inima
Se pare că vegetarienii trăiesc mai sănătos: cei care lipsesc de carne mor mai rar de boli de inimă. Un studiu britanic a descoperit asta.
Bolile de inimă sunt una dintre principalele cauze de deces în țările industrializate. Diabeticii de tip 2 sunt afectați mai des decât media. Acest lucru se datorează în principal faptului că acestea au adesea tensiune arterială crescută și alte probleme metabolice pe lângă diabet. Totul împreună favorizează calcificarea vasculară. Și astfel crește și riscul unui infarct. [...]
Ghid pentru diabet | Lauber's Diabetes Garden: Partea 2
Autorul și cunoscătorul plantelor Hans Lauber a creat o grădină pentru diabet în spitalul Sachsenhaus. Într-o serie din două părți, el introduce plantele medicinale.
„Mâncarea este medicament” este deviza primei grădini germane de diabet din spitalul Sachsenhausen din Frankfurt. Pentru că multe dintre cele peste 60 de plante pe care Hans Lauber le-a plantat acolo în cinci paturi pot fi consumate sub formă de legume sau gustate ca ierburi. Cunoscătorul de plante și autorul cărților de bucate a dezvoltat o rețetă specială pentru fiecare pat. Plantele nu sunt, desigur, medicamente, ci susțin și promovează un stil de viață sănătos pentru diabetici. [...]
Ghid pentru diabet | Fibre dietetice - ajutoare puternice din cereale integrale
Fibrele dietetice protejează împotriva vârfurilor de zahăr din sânge și vă ajută să pierdeți în greutate - dacă o dozați corect.
Dimineața, prânzul, seara: fibrele trebuie incluse în fiecare masă, dacă este posibil. Societatea germană de nutriție recomandă cel puțin 30 de grame pe zi. Datorită efectului său benefic asupra zahărului din sânge, fibrele sunt ideale în special pentru diabetici. Dar: ce este de fapt fibra? Au și ele dezavantaje? Și, realist vorbind, cât de mult putem consuma cu o dietă echilibrată?
Prin definiție, fibrele alimentare sunt o componentă alimentară care nu poate fi digerată de intestinul uman - de unde și denumirea de „balast”. Sună negativ, dar are multe efecte pozitive asupra sănătății. Fibrele se găsesc în principal în alimentele de origine vegetală, cum ar fi cerealele, legumele, leguminoasele și fructele. Mai exact, acestea sunt cadrul și substanțele de susținere ale plantelor. Prin urmare, produsele de origine animală nu au practic fibre. [...]
Ghid pentru diabet | Pastele sunt „al dente” mai sănătoase
De ce pastele "al dente" sunt mai sănătoase decât cele fierte moi - și de ce pastele italiene sunt ușoare la nivel de colesterol.
Fluturi, stele, inimi, litere: nu există limite la imaginația designerilor de paste. Lingura (sau furculița) este aproape întotdeauna aceeași: mulți carbohidrați și puțină proteină. Cu toate acestea, există câteva diferențe care sunt interesante pentru diabetici și cunoscătorii sănătoși, spune nutriționistul Dr. Astrid Tombek de la Centrul pentru Diabet Mergentheim. [...]
Ghid pentru diabet | Mănâncă mai controlat cu atenție
Stresul, durerea de inimă sau plictiseala sunt motive frecvente pentru care mâncăm în exces. Asta poate fi schimbat! Să acordăm din nou mâncării atenția pe care o merită din nou.
Începutul unei zile normale cu o mulțime de calorii: înainte de a vorbi cu șeful, punem o jumătate de pungă de urși gumosi între dinți - hrană pentru nervi! În fața computerului mâncăm rapid o pâine de carne călduță dimineața - nu este timp pentru mâncare sănătoasă! Și după-amiază ne răsfățăm cu o batonă de ciocolată - pentru a compensa forfota. Seara ne simțim balonați, nemulțumiți, nesănătoși. [...]
Ghid pentru diabet | Cu nuci pentru niveluri mai bune de zahăr din sânge
Cei care își completează în mod regulat dieta cu câteva nuci vor fi recompensați cu niveluri mai bune de colesterol și zahăr din sânge. Nucile sunt bogate în acizi grași nesaturați, care au efecte benefice asupra sănătății.
Cum afectează colesterolul și zahărul din sânge atunci când persoanele cu diabet zaharat de tip 2 mănâncă o mână de nuci în fiecare zi? Cercetătorii din Canada au dorit să știe exact - și au efectuat un studiu cu 117 diabetici de tip 2.
O treime din participanți au primit 75 de grame de nuci în fiecare zi, o altă treime a primit brioșe, iar ultima treime a primit câte o jumătate de porție de nuci și brioșe. La diabeticii cărora li s-a administrat o porție de nuci în fiecare zi, nivelul zahărului din sânge a scăzut măsurabil. Valoarea HbA1c pe termen lung s-a îmbunătățit cu 0,21 puncte procentuale, în timp ce nu s-a modificat nici în grupul de brioșe, nici în grupul 50/50. [...]
Ghid pentru diabet | Dependent de jetoane? Intestinul este de vină
Cercetătorii californieni au demonstrat în experimente pe animale: pofta de alimente grase se datorează substanțelor care sunt produse în intestin.
În experimentele cu șobolani, cercetătorii americani care lucrează cu Daniele Piomelli au arătat că gustul grăsimilor de pe limbă - chiar înainte de înghițirea alimentelor - duce la eliberarea în intestin a unor substanțe similare marijuanei (canabinoizi). Acestea declanșează o senzație de foame în creier, ceea ce crește dorința de alimente grase. Ceea ce, potrivit cercetătorilor, ar putea explica de ce chips-urile și compania sunt atât de „dependente”. [...]
Ghid pentru diabet | Pierderea în greutate previne deficitul de vitamina D
Persoanele grase au adesea mai puțină vitamină D în sânge decât persoanele cu greutate normală. Experții suspectează că acesta este un motiv pentru probleme cardiace și alte boli.
Persoanele obeze au în general niveluri mai scăzute de vitamina D în sânge decât persoanele cu greutate normală. Acesta ar putea fi unul dintre motivele pentru care, de exemplu, diabetul, problemele cardiovasculare, dar și bolile de cancer sunt mai frecvente la obezitate. Deoarece un deficit de vitamina D - cel puțin asta susțin numeroși experți - ar putea fi implicat în dezvoltarea acestei și a altor boli. [...]
Ghid pentru diabet | Cum scade cafeaua riscul de diabet
Cei care beau cafea în mod regulat au mai puține șanse de a suferi de diabet de tip 2. Cercetătorii au dovedit acest lucru de mai multe ori. Acum vor să descopere care ar putea fi cauza.
Cafeaua reduce riscul apariției diabetului de tip 2. Acum cercetătorii sunt pe urmele conexiunilor. Cei care beau cafea în mod regulat sunt mai puțin predispuși la diabet zaharat de tip 2. Și cei care au deja diabet aparent au șanse mai mari de supraviețuire - cel puțin în ceea ce privește riscul cardiovascular - dacă se bucură de băutura de fasole. [...]
Practică comunitatea
Dr. med. Peter Nitsche
Specialist în medicină internă
Diabetologie - Medicină nutrițională - Medicină sportivă
Prof. Dr. med. Wolfgang Wiegelmann
Specialist în medicină internă
Diabetologie - Endocrinologie
Concentrați practica
Diabetologie Münster
Loerstrasse 27
48143 Munster
Telefon 0251 - 510 53 53
Fax 0251 - 510 53 27