Prăjitură cu mere
Este considerată una dintre cele mai populare prăjituri din întreaga lume: plăcinta cu mere. Puteți găsi totul despre delicioasele idei de rețete clasice și delicioase aici!
Istorie și origine
Se crede că plăcinta cu mere s-a născut în urmă cu peste 600 de ani în Anglia. Pe atunci zahărul era un ingredient scump, motiv pentru care prăjiturile erau de obicei îndulcite doar cu fructe. Emigranții britanici au adus în cele din urmă rețeta plăcintei cu mere în America. Prin urmare, popularul „Apple Pie” este văzut ca o specialitate americană.
Soiuri și gusturi
Gustul plăcintei cu mere depinde în mare măsură de soiul de mere utilizat. Soiul „Granny Smith” este cunoscut pentru gustul său ușor acru și, prin urmare, este ideal pentru o plăcintă cu mere. Alte soiuri adecvate sunt, de exemplu, „Jonagold”, „Gala” și „Golden Delicous”.
Achiziții și ingrediente
Rețeta de bază pentru plăcinta cu mere constă dintr-un număr de ingrediente ușor de gestionat. Majoritatea ingredientelor pentru aluat și topping-uri precum mere, zahăr, scorțișoară, unt și făină pot fi achiziționate în orice supermarket. Începătorii de coacere pot începe și cu o podea gata făcută de la supermarket. Acest lucru facilitează coacerea și economisește mult timp.
depozitare
Plăcintele cu mere pot fi păstrate fără prea mult efort. O prăjitură complet coaptă poate fi păstrată timp de două până la trei zile la temperatura camerei. Dacă a fost deja tăiat, pur și simplu acoperiți-l cu folie alimentară și puneți-l în frigider! Așadar, rămâne proaspăt până la 6 zile și nu se usucă. Unele variante au cel mai bun gust cald. Apoi, puteți reîncălzi tortul rece la cuptor.
pregătire
Încearcă să folosești doar ingrediente de înaltă calitate: astfel obții cel mai bun și mai intens gust! Ce aluat alegeți depinde de dvs. O variantă populară este, de exemplu, o bază făcută din produse de patiserie cu coajă scurtă, cu un topping de mere delicioase. Alte opțiuni sunt, de exemplu, un aluat cu ulei de quark, aluat sau aluat de drojdie. Un mic sfat: pregătiți aluatul scurt cu ingrediente răcite. În acest fel devine slăbit și nu gros și gras.