Prăjituri cu orez, produse ușoare; Co Aceste 8 alimente pe care nutriționiștii nu le-ar mânca niciodată!
De care mai bine stai departe.
Conserve de roșii, muesli gata preparate și cârnați: experții în nutriție nu ar mânca niciodată asta!
8 iunie 2020 - 10:02
De la expertul în nutriție RTL, Nora Rieder
Urși gumosi, burgeri sau chipsuri: mulți se gândesc la asta atunci când vine vorba de întrebarea care alimente nu ar trebui să fie în meniu în fiecare zi. Există, de asemenea, o gamă întreagă de alimente pe care foarte puțini le-ar clasifica în categoria „nesănătoase”. Aceste opt alimente ar trebui examinate cu atenție.
Muesli nu este doar muesli
Muesli este încă considerat sănătos. Și asta este, de asemenea, adevărat - dacă alegeți cerealele potrivite. Cu toate acestea, mulți oameni pun musli în același timp cu fulgii de mic dejun, cum ar fi fulgi de porumb sau orez, ciocolată sau alte fulgi cu bucăți de ciocolată sau topping de zahăr. Totuși, aceste și multe amestecuri de musli gata conținute în mare măsură - adesea cel puțin un sfert - de zahăr, ceea ce determină creșterea nivelului de insulină. Aceste cereale bogate în zahăr oferă organismului nostru energie rapid, dar nivelul zahărului din sânge scade la fel de repede. Rezultatul: ne este foame din nou la scurt timp după micul dejun.
Alternativă sănătoasă: Alegeți un muesli gata făcut din cereale integrale și fără adaos de zahăr. Alternativ, puteți amesteca propriul musli din fulgi de ovăz integrali, nuci (nuci, nuci de Brazilia), semințe și boabe (semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, fistic) și acoperiți-l cu fructe proaspete, în funcție de starea dvs. de spirit. Produsele din cereale integrale oferă organismului minerale importante precum calciu, fier, potasiu și magneziu. De asemenea, sunt bogate în așa-numitele vitamine B (vitaminele B1, B2, B6 și niacină). Conținutul ridicat de cereale integrale asigură, de asemenea, un nivel constant de zahăr din sânge, fibra pe care o conține stimulează digestia și ambele asigură, în același timp, sațietatea de lungă durată.
Produsele ușoare te fac să vrei mai mult
De mult timp se știe că iaurtul din fructe conține foarte mult, dar aproape niciun fruct. De asemenea, conținutul de zahăr din majoritatea iaurturilor este foarte mare. Prin urmare, mulți apelează la produse ușoare, presupunând că fac ceva bun pentru corpul lor și, mai presus de toate, pentru a economisi zahăr și, astfel, calorii. Din păcate, acest lucru este prea miop: în produsele ușoare, zahărul este în mare parte înlocuit cu îndulcitori sau înlocuitori ai zahărului.
De îndată ce limba noastră are gust de ceva dulce, corpul nostru se adaptează la zahăr și eliberează insulină pentru a descompune zahărul așteptat. Întrucât îndulcitorii și altele asemenea furnizează așa-numitele calorii goale și insulina care circulă în sânge nu are în consecință nimic de descompus, alternativ descompune zahărul din sânge. Acest lucru duce la hipoglicemie. Corpul contracarează acest lucru semnalându-ne „foamea”. Rezultatul: caloriile pe care le-ați economisit consumând ceașca de iaurt ușor sunt dublate sau triplate înapoi de consumul ulterior al batonului de ciocolată ca urmare a durerilor de foame. De altfel, acest lucru se aplică și altor produse ușoare, cum ar fi băuturile răcoritoare.
Alternativă sănătoasă: Dacă este dulce, atunci și corect. Mai bine vă bucurați în mod conștient de varianta zaharoasă în locul substituentului ușor. Deci, este mai bine să beți un pahar de cola „reală” decât o sticlă de cola light, chiar dacă echilibrul caloric al produsului ușor arată mult mai bine la prima vedere.
Prăjituri și biscuiți gata pregătiți
În afară de faptul că coacerea este mult mai distractivă: prăjiturile și prăjiturile de pe raftul supermarketului au un conținut ridicat de zahăr și grăsimi saturate. Dar nu numai asta: conțin, de asemenea, o mulțime de conservanți care asigură că prăjiturile rămân ude și umede - luni întregi.
Alternativă sănătoasă: Cu cele mai multe rețete, puteți tăia cu încredere aproximativ o treime din cantitatea specificată de zahăr fără a o înlocui. Acest lucru nu afectează gustul.
Îmbrăcat cu salată din sticlă? Mai bine nu!
Pentru un dressing bun pentru salată aveți nevoie de oțet și ulei, un vârf de sare și piper și, în funcție de gust, de o linguriță de muștar, puțină miere sau iaurt. Dar multe sosuri de salată din sticlă conțin, de asemenea, mult zahăr. În cazul pansamentelor pentru salată cu conținut scăzut de grăsimi, este chiar mai mult decât cu cele convenționale.
Alternativă sănătoasă: Amestecă-ți singur sosul de salată, ideal ca o vinaigretă clasică (oțet și ulei). Oțetul asigură un nivel constant de zahăr din sânge, uleiul (de exemplu uleiul de măsline) oferă organismului numeroși acizi grași polinesaturați care previn bolile cardiovasculare.
Prăjiturile de orez nu vă umplu și nici nu sunt deosebit de sănătoase!
Acestea nu sunt populare doar pentru copiii mici: Mulți oameni conștienți de figură le place, de asemenea, să ia gustarea presupusă cu conținut scăzut de calorii. Dar dacă ați ciugulit deja câteva prăjituri de orez pe lateral, veți observa că vafele crocante, care sunt făcute și din porumb sau mei, nu sunt cu adevărat pline. Similar cu chipsurile, te tentează să continui să mănânci până când pachetul este gol. De asemenea, vă asigurați că nivelul zahărului din sânge crește. Rezultatul: saturația nu durează mult; în schimb, mâncarea prăjiturilor de orez este adesea urmată de pofte - și de a ajunge la batonul de ciocolată sau punga ursului gummy deasupra.
În plus, investigațiile privind prăjiturile de orez au arătat în repetate rânduri contaminarea cu arsenicul metalic greu toxic.
Stai departe de conservele de roșii
Cutiile de tablă sunt acoperite la interior cu un film de etanșare din rășină epoxidică. Acesta conține bisfenol A, care este considerat cancerigen. De asemenea, este suspectat că influențează echilibrul hormonal. Acidul poate determina desfacerea bisfenolului A din acoperire. Deoarece roșiile au un conținut relativ ridicat de acid, ar trebui să stați departe de conservele de roșii.
Alternativă sănătoasă: Cumpărați roșii proaspete ori de câte ori este posibil sau cumpărați roșii procesate în borcane sau într-un Tetra Pak.
Chipsurile cu banane nu sunt, de asemenea, mai sănătoase decât chipsurile tradiționale
Oricine crede că chipsurile de banane sunt o alternativă excelentă la chipsurile de cartof convenționale sau un bun substitut pentru cei care doresc ciocolată greșește din păcate: principalul motiv pentru care chipsurile de banane sunt atât de drăguțe și crocante este că sunt prăjite. Așa-numiții acizi grași trans se formează în timpul prăjirii. Acestea determină creșterea nivelului de colesterol. Chipsurile de banane conțin, de asemenea, mult zahăr.
Alternativă sănătoasă: Mai bine să folosiți banane proaspete. Cu cât banana este mai mată, cu atât are un gust mai dulce. Sau puteți face pur și simplu chipsuri de banane în cuptor. Acest lucru funcționează și cu multe alte tipuri de fructe și legume. Aici puteți găsi o rețetă pentru chipsuri delicioase de căpșuni.
Bratwurst: mai bine grosier decât fin!
Știi ce este într-un bratwurst? Nu? Nu ești singur în asta. Faptul este că: Bratwurst-urile constau în cea mai mare parte din carne musculară - în principal carne de porc - și aproximativ 30% grăsime. Acest lucru le face adevărate bombe cu calorii. În combinație cu un rulou de pâine și o păpușă de muștar sau ketchup, veți ajunge rapid la 500 de calorii. În plus, grăsimea constă în principal din acizi grași saturați, care sunt deosebit de nesănătoși. Poate fi inclusă și așa-numita carne separată mecanic, adică resturile de oase și carne procesată în pulpă. În plus, carnea procesată conține multă sare, care are un efect negativ asupra tensiunii arteriale și, dacă este consumată în mod regulat, poate promova boli cardiovasculare.
Alternativă sănătoasă: Dacă nu doriți să vă lipsiți de cârnații la grătar sau la grătar, ar trebui să alegeți cârnați grosolani în loc de cârnați fini. Conțin mai puțini aditivi, mai multă carne musculară și nici o carne separată mecanic.
Și dacă doriți să știți din ce alimente nu puteți mânca suficient, am pus împreună câteva dintre cele mai sănătoase alimente pentru dvs. aici.