Praline de ganache portocalie ketogenice cu miez de fistic - Bumblebee în Ketoland
Praline de ganache ketogenice portocalii cu miez de fistic
Lucrul grozav este că aceste praline nu numai că au valori nutritive excelente, dar sunt și mult mai ușor de realizat decât ai crede la prima vedere. Desigur, producția de praline nu aparține exact categoriei „rețete rapide” - trebuie să țineți cont mai mult timp - dar când vine vorba de nivelul de dificultate, evocarea pralinelor este de fapt altceva decât dificilă. De fapt, spun că este foarte simplu!
Dacă dețineți forme de pralină, puteți începe de fapt imediat și puteți începe patiseria hobby 😉
În principiu, toate formele comune în orice formă și dimensiune sunt potrivite pentru producerea pralinelor, în funcție de gustul personal. Toată lumea are preferatele lor.
De ceva vreme dețin forme de pralină și ciocolată din policarbonat. La început am fost sceptic, deoarece aceste matrițe - foarte diferite de matrițele din silicon pe care le-am folosit până acum - nu sunt moi și flexibile, ci mai degrabă compacte și ferme. Între timp, prefer să folosesc matrițele din policarbonat mult mai mult decât matrițele din silicon extrem de moi și foarte flexibile, deoarece nimic nu curge sau alunecă și timpul de supărare verde-albastru atunci când masa de ciocolată se usucă strâmb sau se termină în timpul procesului de răcire în alimentele congelate, în cele din urmă s-a încheiat odată pentru totdeauna 🙂
Apropo, puteți obține forme foarte practice, care sunt stabile și în care pralinele pot fi încă împinse din matriță foarte ușor la magazinul de mobilă suedez în care aveți încredere 😉
Am folosit astfel de forme în această rețetă:
Personal, cred că combinația dintre portocală și ciocolată este imbatabil de delicioasă. Aici, ciocolata neagră este înfășurată în jurul unei ganache portocalii cremoase, care rămâne ușor fără pralină atunci când o mușcați. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh! Miezul fistic crocant face experiența gustativă completă 🙂