Prea grăsime și prea sărată Caloriile pentru chipsuri de legume și cartofi sunt aceleași (FOTO)

prea

(ots) - Cipsurile sau gustările făcute din sfeclă roșie, păstârnac, cartofi dulci, porumb, fasole, linte sau mazăre sunt prea grase, prea sărate sau prea bogate în calorii. Acestea nu sunt mai sănătoase decât chipsurile de cartofi sau flip-urile de arahide - aceasta este concluzia unei verificări a valorii nutriționale a 80 de produse alternative de chipsuri vegetale și gustări făcute din cereale și leguminoase, pe care centrul de consiliere pentru consumatori NRW le-a desfășurat în luna mai. „Consumatorii nu ar trebui să se îndrăgostească de imaginea sănătoasă a legumelor în alternativă la chipsurile și gustările convenționale”, avertizează Wolfgang Schuldzinski, membru al consiliului de administrație al centrului de consiliere pentru consumatori din Renania de Nord-Westfalia. El solicită un logo cu valoare nutrițională ușor de înțeles nu numai pentru chipsuri, bețișoare și flip-uri: „Informațiile cu conținut ridicat de grăsimi, sare și calorii ar trebui, în general, să fie marcate clar pe ambalajele alimentelor.”

Mazăre crocante cu aromă de boia, chipsuri de naut în stil iaurt-castraveți, bastoane de fasole cu boia, flip-uri proteice, bile de mei sau triunghiuri crocante din orez negru - o gamă tot mai mare de gustări alternative din magazine promovează ingrediente neobișnuite și proprietăți care par sănătoase ambalajul pentru favoarea clienților: cu 30 - 70 la sută mai puțină grăsime decât în ​​chipsurile clasice de cartofi, bogate în proteine ​​vegetale, conține fibre, fără ulei de palmier, cu vitamina C și fără zahăr - cu astfel de informații, variantele de legume și leguminoase devin una contemporană și a ratat o imagine conștientă de sănătate.

Centrul de consiliere pentru consumatori NRW a analizat mai îndeaproape produsele de tendință ale reducătorilor, supermarketurilor și magazinelor organice, ceea ce se află în cererea de sănătate și ce cantități de grăsime și sare sunt de fapt în el. Ochiul critic a fost îndreptat către 80 de produse prăjite și coapte - în special 37 de variante de cipuri bazate pe leguminoase, 21 de articole cu așchii de legume și 22 de gustări de puf diferite, oferite de un total de 27 de producători în comerțul cu amănuntul staționar și online.

Pentru comparație: chipsurile de cartofi conțin de obicei peste 530 kilocalorii și 33 de grame de grăsime la 100 de grame, astfel încât o porție de 60 de grame acoperă deja aproximativ o treime din necesarul zilnic de grăsime. Oricine îl ia ca gustare nu ar trebui să fie surprins de pernele de pe stomac și șolduri. Flipurile de arahide umflate oferă în medie 500 de kilocalorii și 25 de grame de grăsime la 100 de grame pentru puțin mai puțină grăsime corporală. Dar, în medie, chipsurile de legume cu 500 de kilocalorii și 32 de grame de grăsime la 100 de grame au un conținut energetic mai scăzut decât clasicul cartofilor. Produsele gustative pe bază de linte, mazăre și altele asemenea au un conținut de energie ușor mai mic decât chipsurile convenționale, cu o medie de 16 grame de grăsime la 100 de grame și 440 kilocalorii. Gustările umflate, în care semințele de plante cu amidon sunt transformate în flip-uri pufoase și colțuri crocante prin căldură și presiune, se descurcă cel mai bine datorită greutății lor specifice reduse. Aici gama se extinde de la 380 kilocalorii și 1,8 grame de grăsime la 480 kilocalorii și 23 de grame de grăsime la 100 de grame.

Proporția de sare din chipsuri făcute din cartofi sau legume este, de asemenea, aproximativ aceeași. Fripturile din leguminoase conțin mai multe proteine ​​decât produsele comparabile. Dar conținutul general ridicat de sare, în medie de 2,3 grame la 100 de grame, compensează imediat efectul pozitiv al acestor explozii. O porție de 60 de grame oferă deja aproximativ un sfert din cantitatea maximă zilnică recomandată de 6 grame de sare de masă. Flipurile și pufuletti conțin în medie 0,8 grame la 100 de grame mai puțină sare.

Producători precum Intersnack Deutschland, Kьhne și TerraSana îndreaptă atenția fanilor gustării conștienți de sănătate către produsele lor cu ingrediente neobișnuite, noi și presupuse proprietăți care promovează sănătatea, sugerând plăcere fără remușcări. Mai presus de toate, referirea la un conținut semnificativ mai scăzut de grăsime decât în ​​gustările convenționale de pe ambalaj asigură faptul că mulți consumatori nici măcar nu se gândesc să analizeze mai atent informațiile nutriționale. Deci, de multe ori faptul este nedescoperit că conținutul de calorii al gustărilor presupuse sănătoase este cu greu mai mic decât cel al chipsurilor clasice.

"Cu toate acestea, merită să aruncăm o privire asupra informațiilor despre valoarea nutrițională. Cu toate acestea, consumatorii au nevoie, de asemenea, de un ajutor clar și imediat eficient pentru clasificare. Vedem acest lucru în introducerea obligatorie a așa-numitului Nutri-Score - un logo colorat, ușor de înțeles al valorii nutriționale", concluzia de la membrul consiliului de administrație al centrului de consiliere NRW Schuldzinski până la controlul nutrițional.

Indiferent dacă este făcut din cartofi, alte legume sau leguminoase: Datorită densității lor de energie, chipsurile și gustările trebuie consumate numai cu moderare. Pentru a nu ceda tentației de a stoarce simultan conținutul unei pungi, avocații consumatorilor recomandă umplerea unei singure porțiuni într-un castron mic și blocarea rapidă a restului pungii în dulap.

Informații suplimentare și o selecție de imagini ale produselor examinate sunt disponibile online la http: //www.verbüberszentrale.nrw/gemuesechips

Biroul de presă al centrului de consiliere pentru consumatori NRW
Tel.: 0211/3809101
Mail: presse (at) consumer center.nrw

Alte materiale: http://presseportal.de/pm/121716/4688783
OTS: Centrul pentru consumatori Renania de Nord-Westfalia e.V.

Conținut original de la: Consumer Center Renania de Nord-Westfalia e.V., transmis prin știri aktuell

Informații suplimentare despre acest comunicat de presă:

sănătate

consumator

Informații despre companie/profil scurt:

Furnizat de utilizator: ots
Data: 25.08.2020 - 14:35
Limba: germana
ID știri 1839252
Număr de caractere: 5664

Düsseldorf

Sănătate - Medicină

Acest comunicat de presă a fost anterior 288 ori numit.

Comunicatul de presă cu titlul:
"Prea grăsime și prea sărată/aceleași calorii pentru chipsuri de legume și cartofi (FOTO)"
se află sub responsabilitatea jurnalistică și editorială a

Centrul de consiliere pentru consumatori Renania de Nord-Westfalia e.V. (Trimite mesaj)

Vă rugăm să rețineți informațiile suplimentare despre declinarea responsabilității (în conformitate cu TMG - TeleMedianGesetz) și protecția datelor (în conformitate cu GDPR).