Prea multă junk food afectează creierul adolescenților

Nutriție

Abundența de alimente bogate în grăsimi în timpul adolescenței ar putea perturba grav dezvoltarea creierului, potrivit unui studiu realizat de Institutul Federal Elvețian de Tehnologie din Zurich și Universitatea din Zurich

junk

Burgeri, pepite de pui, cartofi prajiti, gogosi. Mâncați sau luați, copiilor și adolescenților le place. Dar supra-consumul acestor alimente bogate în grăsimi în perioada anterioară vârstei adulte ar putea deranja dezvoltarea cortexului prefrontal, zona creierului nostru care gestionează funcțiile cognitive precum memoria, atenția, controlul emoțiilor, dar și comportamentul social.

Această observație îngrijorătoare reiese dintr-un studiu publicat marți în revista științifică „Molecular Psychiatry” și realizat de Institutul Federal Elvețian de Tehnologie Zurich (ETHZ) în colaborare cu Universitatea din Zurich. Autorii au analizat efectele pe care alimentele dezechilibrate le-ar putea avea asupra șoarecilor. Pentru a face acest lucru, au impus rozătoarelor două regimuri diferite. Una a constat din alimente foarte bogate în grăsimi saturate, în timp ce cealaltă a constat din alimente mai sănătoase. Scopul: să compare comportamentul șoarecilor în funcție de dieta la care fuseseră supuși.

Vârsta, un factor determinant

După patru săptămâni, cei mai tineri șoareci hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi saturate prezentau deja probleme de dezvoltare. Și asta chiar înainte de a fi câștigat cel mai mic kilogram. La șoarecii adulți cărora li s-a pus aceeași dietă, aceștia erau supraponderali, dar nu au fost observate anomalii cognitive. „Acest lucru nu înseamnă că o dietă cu junk food este sigură pentru creierul șoarecilor adulți”, spune Urs Meyer. Prin urmare, vârsta pare a fi un factor determinant în apariția acestor tulburări cognitive.