Prea multă sare dăunează copiilor
Evitați alimentele sărate Consumul excesiv de sare crește riscul de hipertensiune arterială și obezitate la copii și adolescenți. Prin urmare, ar trebui să vă reduceți consumul de sare, recomandă asociația profesională a medicilor pediatri (BVKJ).
Sarea crește tensiunea arterială
Un studiu realizat de cercetători americani a ajuns la concluzia că aportul excesiv de sare la copii și adolescenți duce la hipertensiune arterială. Acest lucru se aplică în special copiilor supraponderali. În același timp, consumul de alimente sărate crește riscul de a obține supraponderalitate, potrivit unui studiu recent al Institutului German de Cercetare pentru Nutriția Copilului din Dortmund.
Sare cu cumpătare
Rezultatele studiului nu sunt surprinzătoare. Se știe de multă vreme că alimentele bogate în sare sunt dăunătoare sănătății adulților. De ce ar trebui să fie diferit în cazul copiilor. Cu toate acestea - nu există valori limită pentru consumul maxim de sare pentru copii în Germania. Cu toate acestea, pediatrii sunt de acord că consumul de sare ar trebui să scadă. „Mâncarea rapidă, ciugulelile precum chipsuri și nuci sărate, multe mese gata, cârnați și brânză sunt puternic sărate. Prin urmare, copiii nu ar trebui să mănânce în mod predominant astfel de alimente și să evite să adauge sare în feluri de mâncare ", sfătuiește Dr. Ulrich Fegeler, medic pediatru și purtător de cuvânt federal al asociației profesionale BVKJ.
Sarea este conținută în alimente sub formă de sodiu (Na) și clorură (Cl). Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), un copil cu vârste cuprinse între șapte și zece ani are nevoie de aproximativ 0,46 grame de sodiu și 0,69 grame de clorură pe zi. Aceasta corespunde aproximativ unui vârf de sare sau, cu alte cuvinte, aproximativ un gram de sare de masă (NaCl). „Părinții ar trebui să evite produsele etichetate cu mai mult de 0,6 grame de sodiu sau mai mult de 1,5 grame de sare de masă la 100 de grame. Pentru că sunt prea sărate ”, recomandă BVKJ.