Pregătirea corectă a fulgilor topiți - ar trebui să fiți atenți la acest lucru

Fulgii de topit și-au pierdut importanța în nutriția bebelușilor din cauza ultimelor descoperiri. Dar ele sunt în continuare un aliment valoros pentru copii și adulți. Cu sfaturile noastre, pregătirea corectă a fulgilor nu este o problemă.

Proprietăți speciale ale fulgilor topiți

Denumirea „Schmelzflocken” este o marcă comercială înregistrată a Peter Kölln KGaA. Alți producători de fulgi de ovăz se referă la produse similare ca fulgi de ovăz solubili.

Fulgii conțin întotdeauna toate componentele unui bob de ovăz. Dacă întregul bob este lansat într-un fulg, rezultatul este fulgi de ovăz granulați care sunt ferm până la mușcătură chiar și după o scurtă gătire. Fulgi de licitație pentru crupe de ovăz sunt create atunci când bobinele zdrobite sunt laminate. Pentru fulgii topiți, fulgii de ovăz se rostogolesc în fulgi. Fulgii diferă prin solubilitate. Fulgi de topitură se dizolvă în lichide. Aceste fulgi nu necesită mestecare. Când sunt amestecate cu o cantitate mare de lichid, acestea sunt potabile. Acești fulgi trec, de asemenea, prin tetina de terci de pe sticlele de băut bebeluși.

Pe lângă consumul de mese, puteți face și terci cremoși din fulgi topiți. Terciul este potrivit ca hrană pentru copii sau mâncare ușoară pentru bolnavi. De asemenea, îl puteți mânca ca cerealele la micul dejun dacă nu vă place să vă mestecați cerealele. Fulgii sunt potriviți și pentru îngroșarea supelor sau a terciului. Adulților le place să amestece fulgii cu suc de fructe.

100 de grame de fulgi topiți au o putere calorică de 1.524 kilojoule (362 kilocalorii). Acestea conțin 6,4 grame de grăsimi și 58,3 grame de carbohidrați, din care 1,2 grame sunt zahăr. 10,4 grame sunt fibre și 12,5 grame sunt proteine. Conținutul de sare este scăzut la 0,01 grame. Făina de ovăz conține, de asemenea, 1,2 miligrame de vitamină B1 și 3,7 miligrame de fier.

Alimentație adecvată pentru copiii mici

Până la mijlocul anilor 1970, sticla cu lapte topit în fulgi era considerată nutriția optimă de îndată ce un copil nu era mulțumit doar de laptele matern. Astăzi, pediatrii și producătorul fulgilor vă recomandă să dați această dietă numai din a șasea lună.

Laptele pur de vacă conține o mulțime de proteine și este foarte satios. Copilul este plin, dar nu a consumat suficienți carbohidrați și fier. Laptele de vacă diluat este insuficient de plin și, desigur, conține, de asemenea, prea puțini nutrienți și fier. Adăugarea fulgilor topiți face ca laptele diluat să fie mai bogat. Copiilor li s-au dat sticle cu lapte diluat și fulgi topiți în jurul celei de-a treia luni de vârstă. La această vârstă, copiii nu puteau mânca terci, așa că mamele au trebuit să le dea copiilor acest aliment într-o sticlă.

Studii recente au arătat că boala celiacă se poate dezvolta în primele șase luni de viață atunci când oamenilor li se administrează alimente care conțin gluten. Intoleranța la gluten durează de obicei tot restul vieții. Din acest motiv, chiar și producătorul fulgilor vă recomandă astăzi să nu le dați copilului dumneavoastră până la vârsta de șase luni. La această vârstă, cei mici pot mânca deja terci adevărat și o fac cu mare plăcere. Deci nu trebuie să îi dați copilului o pastă subțire pentru sticlă.

O dietă cu lapte de vacă diluat poate fi problematică pentru copii dacă sunteți alergic la proteinele din lapte sau nu puteți tolera lactoza. Flatulența și eructația excesivă sunt semne de intoleranță la lactoză. Dacă au pete roșii pe față sau un nas înfundat atunci când sunt hrăniți, probabil că sunt alergici la proteine. Astfel de intoleranțe sunt frecvente. Prin urmare, trebuie să discutați întotdeauna cu medicul pediatru dacă doriți să vă schimbați dieta.

Nutriția copiilor și a adulților

Produsele Fulgi topiți și Fulgi topiți de ovăz speltați sunt produse pentru nutriția bebelușilor și a copiilor mici. Acestea sunt supuse reglementărilor legale. Prin urmare, se folosesc doar anumite tipuri de ovăz sau de spelta. Materiile prime și produsele finite sunt depozitate separat de celelalte produse ale plantei și sunt preparate cu o atenție deosebită. În plus, Kölln folosește doar ovăz organic pentru aceste produse. Produsul Köllnflocken Instant este în mare parte identic cu fulgii topiți, dar constă din ovăz normal și este depozitat împreună cu celelalte produse Werl.

Atât fulgii topiți, cât și fulgii instant sunt adecvați pentru hrănirea copiilor mai mari, adolescenți și adulți. Cu toții puteți pregăti acești fulgi în același mod. Fulgii deliciți sunt înlocuitori de muesli, alimente ușoare și nutriție sportivă. O băutură energizantă făcută din fulgi topiți îți oferă imediat energie, fără a-ți face brusc senzația de foame. Glucoza pură nu numai că provoacă foamete, ci și slăbiciune la mulți sportivi, iar unii se „înnegresc în fața ochilor”. Acest fenomen, cunoscut sub numele de graba foamei, se datorează hipoglicemiei bruște, care poate fi prevenită prin consumul de fulgi de ovăz. Acestea servesc drept rezervă de carbohidrați atunci când mușchii au consumat glucoza.

Pâinea excelentă din fructe poate fi coaptă și din fulgi topiți. Acestea sunt o gustare ideală și sănătoasă. Coaceți aceste pâini pentru a le oferi copiilor un sandviș dulce pe care să-l ducă la școală sănătos în același timp.

Pregătiți fulgi solubili în diferite moduri

Mancare pentru bebelusi: Reteta de baza pana in primul an de viata contine o parte de apa si o parte de lapte de vaca. Nu folosiți lapte semidegresat, folosiți lapte integral. Laptele cu grăsimi reduse conține mai multe proteine decât laptele integral diluat. Puteți oferi copilului dumneavoastră acest aliment în loc de lapte de continuare, cu condiția să nu existe intoleranță la lactoză sau gluten. Spre deosebire de fulgii de orez, fulgii de ovăz conțin gluten. Când pregătiți mâncarea pentru bebeluși, trebuie să acordați întotdeauna atenție la curățenia și igiena crescute. Se fierbe 80 de mililitri de lapte integral, 80 de mililitri de apă și o lingură de grămadă de fulgi topiți și 2,5 lingurițe de lactoză. Fierberea este necesară pentru a ucide orice germeni care ar putea fi prezenți. Fulgii se vor dizolva și în lichid rece. După răcire, adăugați o linguriță de ulei de bună calitate, două linguri de suc de fructe și o linguriță de piure de morcovi. Acest terci este potrivit pentru bebelușii de la vârsta de șase luni.

Băuturi concentrate pentru sportivi: Nu este nevoie să gătiți pentru hrana copiilor mai mari și a adulților. Se amestecă trei linguri de fulgi în 250 de mililitri de suc de fructe sau lapte. Adăugați două lingurițe de glucoză, miere, cacao sau ovaltină. Băutura energizantă are un gust bun și îți oferă energie imediat. Băutura este potrivită și ca înlocuitor al micului dejun. Mulți oameni nu reușesc să mănânce ceva dimineața, dar le place să bea ceva.

Tort de fructe: Se amestecă șase ouă cu o lingură de zahăr până se spumează. Adăugați 750 de grame de fructe uscate zdrobite, 200 de grame de fulgi topiți, 300 de grame de făină integrală de grâu și două lingurițe de praf de copt. Înainte de a turna în aluat, ungeți o tigaie lungă de 28 de centimetri și presărați patru linguri de fulgi topiți în ea. Coaceți pâinea la 200 de grade Celsius timp de o oră.

Fulgii de topit sunt alimente valoroase, dar nu sunt potrivite pentru hrănirea celor mici. A da terci din sticlă este în general considerat învechit; copiii ar trebui să învețe cât mai devreme posibil să nu bea alimente solide. Deoarece aveți voie să dați fulgii numai începând cu a șasea lună, nu există niciun motiv să le dați din sticlă.