Pregătirea rețetelor de fenicul pentru prăjire, fierbere sau mâncare crudă

20 iulie 2020 de Leonie Barghorn Categorii: Nutriție

Puteți prăji, fierbe și mânca, de asemenea, fenicul crud. Pentru că este potrivit pentru mult mai mult decât un simplu ceai. Vă vom arăta exact cum puteți pregăti legumele sănătoase și versatile.

Fenicul are în Germania din iunie până în octombrie sezon. Îl poți recunoaște după forma sa tipică, care, cu tuberculul alb și cu tijele verzi, amintește de o inimă umană. Cel mai bine este să cumperi fenicul proaspăt din regiune și în calitate organică. Acest lucru va asigura că feniculul nu trebuie să parcurgă distanțe mari și că nu conține pesticide.

bacsis: Feniculul este proaspăt atunci când nu are pete maronii, iar verdele nu este nici ofilit, nici uscat.

Feniculul este bogat în substanțe nutritive sănătoase

Puteți mânca alb, verde și semințe de fenicul. Toate au un gust bun din cauza Uleiuri esentiale după anason. În plus, feniculul conține multe alte ingrediente sănătoase, printre altele magneziu, potasiu, fier și Vitamina A și vitamina C.

Iată cum puteți utiliza diferitele părți ale feniculului:

Puteți folosi albul feniculului Mănâncă crud, gătește, prăjește sau în cuptor a coace. Merge bine cu multe legume și pește.
Puteți folosi verdele de fenicul pentru condimenta Se utilizează în feluri de mâncare de fenicul.
Puteți folosi semințe de fenicul pentru a condimenta produsele coapte sau sosurile mediteraneene. Puteți face și unul sănătos din ele Ceai de fenicul a pregati.

Pentru a pregăti feniculul, trebuie mai întâi să-l spălați bine, deoarece deseori există nisip în goluri. Apoi separați verdele și tăiați tulpina. Pentru a face acest lucru, puteți tăia tuberculul în jumătate sau în sfert.

Mănâncă fenicul crud

Fenicul are gust crud delicios Salate și poate cu mulți Legume combinate voi. Vă recomandăm să îl tăiați în benzi fine, datorită gustului său puternic. O combinație interesantă este, de exemplu, feniculul crud cu portocale și măsline. Pentru patru persoane aveți nevoie:

2 portocale suculente
1 bec mic de fenicul (aproximativ 150 g)
2 ceapă albă mică
1 linguriță rozmarin tocat
1 linguriță de oțet de vin alb
4 linguri bune ulei de masline
sare si piper,
o mână de măsline

Cum se pregătește salata:

Curățați portocalele și îndepărtați pielea albă.
Tăiați portocalele în felii groase de 0,5 cm și îndepărtați semințele. Aranjați feliile pe un platou. Prindeți sucul de portocale.
Periați becul de fenicul și îndepărtați părțile exterioare dure.
Puneți verdele de fenicul deoparte.
Tăiați inima de fenicul în cuburi mici sau benzi fine.
Tăiați ceapa în inele foarte fine.
Bateți sucul de portocale colectat cu oțet și ulei de măsline, adăugați rozmarinul.
Condimentează după gust cu sare și piper.
Tocăm verde de fenicul și îl întindem pe feliile de portocală. Adăugați inelele de ceapă și fenicul și stropiți cu pansamentul.
Adăugați măslinele în salată.

Fenicul de gătit - ce să cauți?

Pentru gătit, puteți lăsa becul de fenicul întreg sau tăiat în jumătate. În funcție de mărime, feniculul are nevoie 10 - 20 de minute, a fi gătit. Puteți obține o aromă plăcută dacă adăugați suc de lămâie în apa de gătit. Apoi puteți condimenta feniculul după cum doriți, presărați cu unt sau coaceți în cuptor.

Prăjiți feniculul într-o tigaie

Aromele prăjite care apar la prăjire se potrivesc foarte bine cu gustul feniculului. Iată o rețetă simplă de fenicul prăjit. Pentru două porții aveți nevoie:

1 bec de fenicul cu verde (aprox. 500 g),
2 linguri ulei de masline
putin unt
o stoarcere de suc de lamaie
o ciupitura zahăr
sare si piper

Cum se pregătește feniculul:

Curățați feniculul și tăiați verdele.
Înjumătăți feniculul pe lungime, tăiați tulpina și feniculul în fâșii.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Prăjiți feniculul în el la foc mare timp de aproximativ patru minute.
Se adauga un praf de zahar.
Adăugați untul și puțină apă și lăsați fenicul să fiarbă la foc mediu timp de câteva minute până când este gătit.
Condimentați feniculul cu suc de lămâie, sare și piper și presărați cu verdele de fenicul tocat mărunt.

Coacem feniculul la cuptor

Fenicul are și un gust foarte bun din cuptor. Iată câteva idei despre cum să-l gătești la cuptor:

Amestecați feniculul tocat mărunt cu alte legume, așezați-le pe o tavă de copt, stropiți cu ulei de măsline și condimentați-le. Apoi coaceți legumele la cuptor timp de aproximativ 30 până la 40 de minute, până când sunt fierte și rumenite ușor.
Gătiți becurile de fenicul înjumătățite până când sunt coapte la cuptor timp de aproximativ 20 până la 25 de minute. Pentru gratinare, puteți brânză Utilizarea la alegere (feta este foarte gustoasă, de exemplu) și adăugați smântână, condimente și alte legume, dacă doriți.