Preluând controlul corpului său într-un mod rațional, povestea nedietății mele fericite și dinamice! de

Acum o lună, am început o experiență de recâștigare a controlului obiceiurilor mele. Pierdere spectaculoasă în greutate (scădere de la 97 kg la 91 kg în primele 21 de zile), revenirea musculaturii vizibile, seri bune, călătorii și dispoziție foarte bună, unele rude mi-au cerut să explic de ce și metoda. Așa să fie.

Articolul meu este viabil și valabil NUMAI pentru persoanele care au făcut un test de sânge și un control medical, fără nicio problemă specială de sănătate. Nu este menit să judece și nici să împartă, nu sunt un profesionist din domeniul sănătății și probabil că unele dintre sfaturile mele se vor dovedi a fi total greșite. Diverse linkuri și informații sunt date în articol, ele servesc drept puncte de plecare pentru reflecția și acțiunea mea.

Executiv în vârstă de 27 de ani, destul de bine în adidași, un fost atlet care a trebuit să se oprească pentru a ieși pe drumuri pentru a-mi cuceri clienții. Locuiesc acasă aproximativ 10-50% din timp, în funcție de constrângerile și perioadele de călătorie. Restul timpului petrecut în restaurant sau în cel mai bun caz în bucătăria unui hotel de apartamente sau cu prietenii din orașul frumoasei noastre țări unde mă așez.

1m81
Niciun obicei alimentar deosebit de dezgustător
Epicurian
68 de kg când îmi era foame și era extrem de jogging acum 6 ani (și nu era o priveliște frumoasă), 110 kg când mă aflam în vârful stilului meu de viață dezordonat, fără să-mi iau timpul să gătesc cu multă petrecere (nu chiar mai bine decât extremul opus: D)
Nicio problemă specială de sănătate
îmi place să mănânc
Rudele mele gătesc obositor de bine
Gătesc bine
La naiba cu dietele
Vreau să reiau sportul la nivel înalt și vreau să mă întorc în condiții fizice înainte de a începe

Totul a început cu un test de sânge cu toate luminile verzi la 98 kg în iunie, după o primă pierdere prin consumul de 12 kg inițiale pe parcursul a 6 luni (în principal prin oprirea din când în când a mâncatului, mâncând prăjituri cu colegii de muncă). Există puține evenimente în meseriile tradiționale, în a mea pot fi fiecare jumătate de zi (reuniune cu un prieten nevăzut de luni de zile, un client mulțumit, o seară de gală ...) și justifică în sine o grămadă de probleme care duc la greutate câştig.

„Nu am nimic mai mult de oferit decât sânge, durere, lacrimi și sudoare ...”

Este drăguț Winston, dar nu mulțumesc. În opinia mea, pierderea în greutate și/sau readucerea în formă este suicidară dacă se experimentează vreodată ca suferință. Trebuie să te simți bine, fericit.

În opinia mea, punctul de plecare este următorul: Corpul nostru are nevoie de intrări în fiecare zi și mâncăm spontan ceea ce este necesar pentru a-l furniza. Ai nevoie de combustibili de la diferite familii, iar liniștea vine atunci când corpul tău este în regulă. În sine, a mânca prost ar echivala cu a aduce aportul de care are nevoie corpul, dar cu o cantitate nebună de lucruri de care nu are nevoie, declanșând creșterea în greutate datorită depozitării excesului. A mânca bine ar însemna, așadar, realizarea tuturor contribuțiilor, reflectând în același timp la nevoile reale ale organismului și reducerea deșeurilor. Păstrăm acest lucru într-un colț pentru a-l folosi din nou ...

Latura sportivă, la fel. Corpul se ridică la nivelul efortului necesar acestuia, încet și fără griji majore. Trebuie să găsiți ceva pentru a solicita ferm, dar fără a răni fiecare mușchi, astfel încât să vină în fundal și să aducă un sentiment de bunăstare. Nu este treaba mea, am know-how și un palmares bun, dar nu va fi suficient. Și asta o vom folosi din nou ...

Mai multe realizări pot fi făcute în urma documentării sau lecturilor, cele mai importante m-au condus la schimbare fiind pe net:

În Cooked (disponibil pe netflix) mesajul este simplu: Nu mâncați nimic industrial din care nu înțelegeți fabricarea. Când o veți înțelege, o veți face singură și mai bine. Bucătăria este o rădăcină care nu trebuie tăiată.

Printre prietenii noștri vegetarieni, frica de deficiență și cererea pentru un stil de viață sănătos au forțat această comunitate să dezvăluie și să explice contribuțiile tuturor surselor lor de hrană. Un document m-a mulțumit mult mai mult decât celelalte.
În Chef's Table (disponibil pe netflix), chiar dacă acesta nu este mesajul principal, calitatea, originea și respectul pentru ingrediente sunt evidențiate ca o sursă majoră de plăcere alimentară. Coerența dintre povestea bucătarului și alegerea rețetei ca criteriu de calitate este, de asemenea, evidențiată, dar o vom lăsa deoparte pentru acest articol.