Preparat pentru absint Cum se bea corect! Blogul Absinthe

Pregătirea absintului: cele mai importante lucruri rezumate

Aveți nevoie de o sticlă de absint adevărat (absint francez), apă rece, o lingură de absint și cuburi de zahăr pentru a pregăti corespunzător absintul.
Absintul de băut are loc fără foc, absintul nu este aprins.!

Cum bei absintul? Acesta este modul în care absintul este pregătit corespunzător

Probabil ați auzit multe despre absint și despre cum ar trebui să pregătiți absintul corect. Astăzi intrăm în detalii și vă spunem mai multe despre fascinantul, tradițional ritual de absint. Vă vom arăta cum să beți absint în mod corespunzător și cum este mai bine să nu-l preparați. Vă explicăm și fundalul ritualului. Cum bei absint? Veți primi răspunsul în următoarea postare pe blog.

Ritualul francez de absint

Ritualul tradițional de absint este, de asemenea, cunoscut sub numele de ritualul francez de absint. Este originalul istoric și modul în care absintul ar trebui să fie servit și astăzi. Contrar credinței multora, nu face parte din ritualul tradițional să turnați absint peste un cub de zahăr și să aprindeți absintul. Cu toate acestea, acest tip de preparat de absint s-a stabilit în mintea multora, ceea ce se datorează probabil faptului că unele bare îl practică încă din cauza efectului. Faptul este că absintul nu a fost niciodată aprins înainte și „ritualul focului” sau „ritualul boem” modern este o invenție de marketing pură. Deci nu este nici transmisă istoric și nici nu o recomandăm. Deoarece focul distruge gustul absintului și deoarece absintul are 68% și mai mult alcool, este, de asemenea, extrem de periculos. Ce se poate întâmpla când îți aprinzi absintul, îți arătăm mai jos în videoclipul nostru.

Așa bei absint: Cu apă și zahăr

Dacă pregătiți absint conform ritualului francez, aveți nevoie de un pahar de absint, o lingură de absint, cuburi de zahăr și apă rece ca gheața. Mai întâi turnați absintul la alegere în paharul de absint (aprox. 30ml). Apoi iei o lingură de absint, așezi un cub de zahăr pe el și îl pui pe pahar. Acum turnați încet apă rece dintr-o carafă (sau o fântână de absint) peste zahăr. Se dizolvă și se amestecă cu apa din absintul de mai jos. Deși unii absinti tind să nu adauge zahăr, îl recomandăm. Adăugarea de zahăr intensifică structurile aromatice ale absintului.

Zâna verde este gata când absintul este complet lăptos (aproximativ o parte de absint până la trei părți de apă). Această tulburare este numită „louche”. Luciul se dovedește a fi mai puternic, cu cât apa este mai rece, cu atât mai multe uleiuri esențiale sunt dizolvate în absint și cu atât mai încet adăugați apa. Acesta este motivul pentru care obțineți cel mai bun efect de lumină cu o fântână de absint, deoarece apa picură doar picătură cu picătură în pahar. O carafă obișnuită, din care turnați încet apa, este suficientă pentru început.

Pregătește absintul ca atunci

În următorul videoclip vă prezentăm ritualul francez de pregătire a absintului. În videoclip, absintul este turnat și peste cubul de zahăr. Acesta este un mic truc care face ca cubul de zahăr să se dizolve puțin mai încet, deoarece acum este îmbibat în alcool (absint). Acest truc este recomandat dacă lăsați apa să curgă din carafă foarte încet (sau folosiți o fântână). Cum să beți absint, următorul videoclip oferă răspunsul:

Bea absintul: ritualul cu foc

Oricine a fost vreodată în vacanță la Praga știe cu siguranță: ritualul de absint ceh în care se aprinde absintul. Fără îndoială, arată spectaculos, dar tot nu ar trebui să o faci! Pentru că un absint bun nu este aprins. La fel ca un vin roșu bun nu trebuie amestecat cu cola. Focul distruge aromele absintului și ritualul este extrem de periculos. Odată ce absintul ia foc în sticlă, este doar o chestiune de timp înainte ca sticla să crape. Și dacă absintul se aprinde, de exemplu, pe mâna ta, atunci acest lucru duce la arsuri severe. Absintul este foarte puternic și, prin urmare, periculos la foc. În următorul videoclip vă arătăm ce se întâmplă atunci când aprindeți absintul. Adică așa că vă rog să nu vă beți absintul!

De ce se face absintul cu apă și zahăr?

Adesea ne punem întrebarea de ce cineva trece peste bord cu tot efortul și amestecă absintul cu apă și apoi pregătește totul cu o lingură de absint și zahăr. De ce să nu-l bei direct? Ritualul „elaborat” are două medii, în care am dori să intrăm în cele ce urmează.

(1.) Un avantaj funcțional al ritualului original este că amestecarea acestuia cu apa reduce conținutul de alcool. Deoarece absintul are 68% alcool, ar fi pur și simplu prea puternic pentru a bea drept (whisky, gin, rom, de exemplu, au doar 40% alcool). Un alt motiv funcțional este că absintul își poate dezvolta gustul complet adăugând apă. Ierburile și uleiurile folosite pentru a crea aroma absintului sunt legate chimic de alcool. Dacă acum reduceți conținutul de alcool și considerați că apa și uleiul nu se amestecă, puteți vedea că uleiurile dizolvate anterior sunt eliberate, ceea ce creează gustul unic al băuturii. Acum unul sau altul s-ar putea crede că ați putea adăuga apă. Dar acest lucru nu este cazul, deoarece ritualul are o semnificație simbolică pe lângă avantajul său funcțional.

(2.) Probabil că știți deja efectul absintului, motiv pentru care vă va fi mai ușor să înțelegeți semnificația simbolică a ritualului: colorarea absintului de la verde la alb, adică licheșul care apare atunci când se adaugă apă la alcool simbolic al schimbării absintului atunci când bea un pahar de absint. La fel cum apa eliberează absintul (din uleiurile sale), absintul eliberează spiritul absintului. Unii absinti cred că zâna verde poate fi văzută atunci când apa este adăugată la absint. Se ridică în dungi albe, lente, cu jaluzele ...

Pregătește absintul: Zâna verde (Viktor Oliva 1901)

Instrucțiuni de băut absint: Trebuie să aveți acest accesoriu

O sticlă de absint bun. Cu siguranță ar trebui să cumpărați absint de înaltă calitate. Ar trebui să fie distilat și să nu conțină vopsea. Puteți cumpăra absint original în magazinul nostru.
O carafă (sau fântână de absint) cu apă rece ca gheața
Câteva cuburi de zahăr absint (deoarece încă un pahar nu dăunează 😉)
Un pahar de absint, ideal unul cu rezervor (de exemplu, paharul de absint Pontarlier)
O lingură de absint
Timpul pentru relaxare…

Se amestecă absintul? O alternativa?

Absintul este un spirit, iar băuturile spirtoase sunt de obicei amestecate și cu alte băuturi. În acest sens, puteți pune întrebarea legitimă cum arată de fapt cu absint și amestecați? Avem o preferință clară pentru acest lucru: ar trebui să-l amestecați numai cu apă și zahăr. Cu toate acestea, există și cocktailuri clasice de absint, cum ar fi un Sazerac. Aici paharul este mai întâi învârtit cu absint, deci gustul este relativ discret, apoi paharul este umplut cu coniac (sau whisky), amare și o coajă de lămâie. Aici puteți găsi rețeta unui cocktail Sazerac Absinthe.

Sperăm că v-a plăcut această postare pe „Pregătirea absintului, cum să beți absintul în mod corespunzător”! Dacă aveți întrebări sau sugestii, așteptăm cu nerăbdare să primiți de la dvs. Desigur, ne puteți urmări și pe Facebook, aici suntem deja peste 17.000 de absinti!

Ți-a plăcut acest articol și cunoști pe cineva care trebuie să citească absolut acest articol? Mai jos veți găsi butoanele pentru a partaja articolul în cel mai bun mod posibil!