Preparate vegetariene complete varză, linte, orez și pâine prăjită din soia miso; Semințe de anghinare

  • Despre mine
    • Cine este Delphine Negreanu ?
    • Desfășurarea unei consultări
    • Taxe de consultare
  • A sustine
    • Consultații de dietă și nutriție
    • Ateliere Paris 17 și evenimente de nutriție pentru companii
    • A sustine
    • Mărturii ale pacienților
  • REȚETE ȘI SFATURI
    • Rețetele lui Delphine Negreanu
    • Mâncare ayurvedică
    • Sfaturi nutriționale
    • Evenimente nutriționale pentru companii și interviuri
    • Rețete pentru copii
  • a lua legatura
  • Face o programare
  • Facebook "target =" _ blank "href =" https://www.facebook.com/Graine-de-Nutrition-1515394515457084/likes "> Facebook
  • Instagram "href =" https://www.instagram.com/grainedenutrition_dnegreanu "> Instagram

varză

Preparat vegetarian complet: varză, linte, orez și soia miso cu pâine prăjită de anghinare

Proteinele joacă un rol structural și participă la reînnoirea țesuturilormușchii, tegumentele (părul, unghiile, firele de păr), matricea osoasă, pielea ... Acestea asigură multe funcții fiziologice, sub formă de enzime digestive, hemoglobină, hormoni, receptori și imunoglobuline. Nevoile noastre sunt de 0,8 la 1 g/kg de greutate pe zi.

Carnea și peștele oferă proteine ​​de bună calitate, dar este posibil să oferiți suficiente proteine ​​fiind vegetariene, cu toate acestea, aveți nevoie de o bună varietate de proteine ​​vegetale în timpul zilei și faceți combinațiile potrivite.

AvantajeDezavantaje
Proteine ​​animale:Carne, carne de pasăre, mezeluri, măruntaie, pește, crustacee, crustacee Valoare biologică (proteinele animale sunt digerate și absorbite la 90%) Contribuția fierului și a B9-B12 Bogat în anumite cărnuri roșii și cârnați în SFA și colesterol Bogat în uree și acid uric, a cărui acumulare poate fi dăunătoare Impactul ecologic al reproducerii
Proteine ​​produse de animale: ouă, produse lactate.
Proteine ​​vegetale:Leguminoase (linte, soia, fasole, mazăre, edamame), cereale (hrișcă, orez, grâu, ovăz, porumb), semințe (in, dovlecei, floarea-soarelui) și semințe oleaginoase (nuci, alune, migdale)Bogate în fibre complexe de carbohidrați Săruri în grăsimi Soia este cel mai bogat aliment în proteine, valoarea lor nutritivă este apropiată de cea a cărnii.Niciuna dintre aceste surse de proteine ​​vegetale nu poate satisface toate nevoile noastre: lipsesc unii dintre aminoacizii esențiali pe care corpul nostru nu îi poate sintetiza. Acestea trebuie combinate și reprezintă 30-40% din placă.