Prezentare generală a dietei alcaline împotriva refluxului; Informații
Aproximativ un sfert din populația din Germania suferă de reflux. Reflux descrie acest lucru Reflux de suc gastric acid în esofag. Motivul este că mușchiul sfincterian dintre esofag și stomac, care ar trebui să acționeze ca o barieră, nu se sigilează complet și acidul stomacului poate curge în esofag. Refluxul poate fi însoțit de arsuri la stomac, insuficiență acidă și senzație de arsură în spatele pieptului. O tuse uscată, dureroasă, dificultăți la înghițire sau dureri de stomac pot indica, de asemenea, reflux. În lumea occidentală, dieta este una Exces de acid în relief. Oamenii de știință din cercetarea acidă au știut de mult că multe reclamații sunt asociate cu un echilibru acido-bazic perturbat, inclusiv arsuri la stomac și simptome de reflux [2]. Acest text explică de ce o dietă alcalină poate ajuta și ce alimente ar trebui consumate în mod prioritar.
De ce o dietă alcalină poate ajuta împotriva refluxului?
Dacă procesele biochimice ale organismului au loc în mediul potrivit, corpul nostru funcționează cel mai bine. Acest lucru este crucial pentru mediul potrivit Echilibrul în echilibrul acido-bazic. Acest lucru se poate face cel mai bine printr-un dietă bogată în baze poate fi realizat. Acest lucru creează o mulțime de rezerve de baze în organism care fac posibilă echilibrarea excesului de acizi [2]. Dacă dieta are un efect predominant acid în organism, inclusiv alimente bogate în grăsimi, multă ciocolată, cofeină, alcool sau nicotină, acest lucru poate duce la o reducere a tonusului de odihnă al sfincterului dintre stomac și esofag. Rezultatul este o permeabilitate crescută și pot apărea simptome de reflux. A fi supraponderal poate duce, de asemenea, la reflux datorită presiunii crescute în abdomen. Schimbându-vă dieta cu alimente în principal alcaline, puteți obține nu numai un echilibru acido-bazic în organism, ci și să vizați o greutate normală.
Ce alimente sunt de bază?
Alimente puternic alcaline:
legume: Morcovi, anghinare din Ierusalim, rădăcină de pătrunjel, păstârnac, țelină, fenicul, varză albă, varză savoy, bibă elvețiană, conopidă, varză, varză roșie, raie, spanac, sfeclă roșie, vinete, dovlecei, dovleac, roșie, ridiche, ridiche, anghinare, hrean
Salată: Salate cu substanțe amare, cum ar fi radicchio, cicoare, andive, salată de miel, salată, rachetă, muguri proaspeți, ierburi sălbatice
Ierburi și condimente: Patrunjel, marar, arpagic, frunze de dafin, maghiran, tarhon, cimbru, oregano, busuioc, usturoi salbatic, nasturel, varza proaspata, ierburi salbatice, ghimbir, cuisoare, nucsoara, turmeric, ardei iute, galangal, vanilie, scortisoara
Cartofi și leguminoase: Cartofi sacou, cartofi Bircher, cartofi fierți, fasole verde
Fructe: fructe coapte proaspete precum mere, pere, mure, ananas, caise, banane, căpșuni, zmeură, coacăze, cireșe, piersici, agrișe, cătină, struguri, curmale, smochine
Produse din soia: Făină de soia, pâine de soia, soia
Dulce: Stafide, castane, melasă (sirop de zahăr), migdale, unt de migdale, alune, susan
băuturi: Ceai, de exemplu fenicul, chimion, anason, floare de tei, șarpe, salvie, balsam de lămâie, mentă; sucuri proaspete de legume și fructe, cum ar fi suc de morcovi, suc de roșii, suc de mere, suc de mur, suc de zmeură; Apă minerală cu hidrogen carbonat, apă medicinală cu o proporție mare de calciu [1]
Alimente slab bazice sau neutre:
Legume: Broccoli, sparanghel, ceapă, măsline, praz, ardei, ciuperci, salată, castravete
Cartofi și leguminoase: Cartofi prăjiți (prăjiți în ulei), fasole albă, mazăre
Fructe: Afine, pepeni verzi, lămâi, tei, portocale, grapefruit
Produse lactate, produse din soia: Tofu, lapte de soia, zer, kefir, lapte, iaurt natural, cremă de brânză, unt
Dulce: gem de fructe, miere, înghețată de fructe (auto-fabricată)
Boabe, ingrediente de gătit și copt, uleiuri, oțet: Făină de hrișcă, făină de mei, crupe de hrișcă, agar agar, ulei de in, ulei de rapiță, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui, oțet de mere, oțet balsamic
Băuturi: Ceai verde, ceai de plante, ceai de fructe (amestecat singur), suc de cireșe, suc de ananas, suc de grapefruit, suc de portocale, apă plată, cacao, pilsner, vin (uscat) [1]
Sfaturi pentru o dietă alcalină în viața de zi cu zi
- Legume, fructe și ierburi sunt surse importante de baze. Ar trebui să fie prezenți în fiecare masă și să constituie cea mai mare parte a acesteia.
- Este important să știm că alimentele acide pot conține, de asemenea, minerale importante și oligoelemente de care organismul poate beneficia. Dacă o persoană mănâncă 80% alimente care formează baze și 20% alimente care formează acizi, corpul se află într-un echilibru între acizi și baze. Conform cu aceasta Regula 80/20 nu trebuie să ne temem de acidifiere atâta timp cât 80% este acoperit de alimente care formează baze.
- Tipurile convenționale de pâine au un efect acid. Dar devine din ce în ce mai frecventă în magazinele de produse naturiste PâineFăină de spelt sau de mei care susțin depozitul de bază al corpului.
- Cartofi sunt o sursă importantă de baze și își pot găsi drumul în bucătărie în multe variante.
- Dacă se consumă alimente acide, trebuie făcută o încercare de a trata acizii cu o cantitate adecvată de alimente care formează baze compensa. Deci, dacă mâncați pâine, de exemplu, brânza și cârnații, care au și un efect acid, trebuie evitate și ar trebui folosite în schimb legume și alte alimente care formează baze.
Maria Lohmann: Doctorul alcalin: Nutriția alcalină: ajutor specific pentru cele mai frecvente plângeri. Georg Thieme Verlag, 2013.
Maria Lohmann: Cartea de bucate acid-bazică. Georg Thieme Verlag, 2010, pp. 12-13.
Refluxul gastric este un simptom comun în zilele noastre. Aproximativ 25% din oamenii din Germania sunt .
Refluxul este fluxul de suc gastric acid înapoi în esofag. Dieta joacă un rol cheie în tratarea refluxului .
Boala de reflux este răspândită în Germania. Din păcate, mulți oameni simt simptome tipice, cum ar fi arsuri la stomac, insuficiență acidă sau una .
Aruncați o privire mai atentă asupra reclamației dvs.: