Prezentare, producție, consum de ridiche - Interfel - Fructe și legume proaspete
O plantă anuală de legume, ridichea este o rădăcină comestibilă originară din Asia Mică. Lung, rotund, mic sau mare, diferite soiuri oferă o paletă subtilă de arome. Crunched natural cu puțină sare, este o mâncare pură de plăcere recunoscută și pentru calități nutriționale.
- Ridichea este una dintre primele legume cultivate de oameni. Ridichea de astăzi este foarte diferită de cea consumată de egipteni sau de romani.
- De diferite soiuri, mica ridiche colorata este cea mai populara. Ridichea neagră mare are adepții săi, în timp ce ridichea japoneză devine din ce în ce mai populară.
- Apreciat crud cu puțină sare, rădăcina poate fi consumată și ușor gătită.
- Sarac in calorii, ridichea este una dintre cele mai multe bogat în vitamine.
- Este cultivat tot anul.