Prilleken - rețetă

Prileks sunt prăjiți până se rumenesc și apoi se rulează în zahăr. Rețeta pentru lucrurile dulci amintește de gogoși.

Ingrediente pentru 24 de porții

g făină ml de lapte g zahăr de trestie, zahăr brun g margarină sau unt Linguriță coajă de lămâie g drojdie, proaspătă Pk zahăr vanilat Linguriță rom Un vârf de sare de mare l ulei de floarea soarelui, pentru prăjit Lingură de zahăr pudră, cernut

500
200
100
40
0,5
30
1
1
1
1
Al 6-lea

Alte categorii

Pregătirea rețetei

Mai întâi încălziți laptele și dizolvați margarina (sau untul) în el. Apoi lăsați-o să se răcească puțin, sfărâmați drojdia și amestecați-o.
Apoi puneți făina cu zahărul, zahărul vanilat, romul, coaja de lămâie și sarea într-un castron, adăugați laptele de drojdie și frământați totul într-un aluat neted. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră.
Apoi așezați aluatul pe o suprafață de lucru înflorită și lăsați-l cu grosimea de aproximativ 0,5 cm cu un sucitor. Scoateți cercurile din aluat cu un pahar și tăiați un cerc mic din centrul fiecărui cerc - de exemplu cu un capac de sticlă.
Acum tapetează o foaie de copt cu hârtie de copt și așează cercurile de aluat pe foaie. Acoperiți din nou și lăsați să crească într-un loc cald încă 30 de minute.
Apoi, încălziți încet uleiul de floarea-soarelui într-o friteuză sau într-o cratiță mare până când acesta a ajuns la temperatura potrivită (vezi sfatul). Scoateți apoi bucățile de aluat de pe foaia de copt, așezați partea crescută în grăsimea fierbinte și prăjiți-le aproximativ 1-2 minute. Apoi introduceți grăsimea și coaceți încă 1-2 minute.
A terminat Prilleken Ridicați grăsimea și scurgeți-o pe hârtia de bucătărie. Apoi se rulează în zahăr pudră și se servește cald.

Sfaturi despre rețetă

Puneți o mică rămășiță de aluat în grăsimea fierbinte de prăjit. Dacă vine drept în sus și nu este prea întunecat, atunci grăsimea este la temperatura potrivită.

Minunatele parfumate Prilleken sunt o patiserie tradițională de carnaval din Braunschweig. Pe vremea bunicii, micile delicii erau coapte pentru Shrovetide pentru a-și cumpăra drumul de la copiii din sat.

Rețete similare

plăcintă cu papagali

Principalul lucru este colorat! Această prăjitură de papagal este un succes la petrecerea aniversară a fiecărui copil și iată rețeta pentru aceasta.

Bucată de pod

Rețeta pentru bulgări de păstăi poate fi supă de mazăre, dar în cele din urmă rezultatul seamănă puțin cu ea.

Dessau împâslind

Rețeta pentru Dessau Filzen, un fel de ou cu bratwurst și slănină, provine din cartea de bucate a bunicii. Simplu, dar delicios.

Varză brună

Lucrul special al rețetei de varză brună sunt cu siguranță ingredientele zahăr și lapte. Merită să încerci o dată această variantă.

Varză maro cu bucată

O rețetă neobișnuită pentru varză este varza maro. Varza primește o acoperire de foietaj de cartofi, galben auriu și delicios.

Varză de Bruxelles prăjită cu sos Bolognese

O combinație excelentă de varză de Bruxelles prăjite cu sos bolonez. Trebuie să încercați rețeta neobișnuită.