Primele mele 15 superalimente care îți dau energie și vitalitate
De fapt, am vrut să scriu acest articol săptămâna trecută și pur și simplu nu m-am putut descurca. Și acum mă bucur că o fac azi! Pentru că de fapt am râs de mine scarlatină și de ieri stau în pat înfășurat într-o eșarfă și o pătură și mă pot dedica în totalitate scrisului.
Și chiar acum, în situația mea actuală, pot folosi cu adevărat superalimente pentru a mă pune în picioare.
Probabil că vă întrebați cum am ajuns să scriu despre nutriție, deoarece domeniul meu de expertiză este mai mult sănătatea mintală. Dar acum trei ani, un membru al familiei a suferit cancer și am fost provocați să ne uităm cu atenție la nutriție pentru a sprijini corpul în procesul de vindecare. Voi intra în detaliu într-un alt articol despre modul în care acest diagnostic ne-a schimbat viața, dar astăzi sunt fericit să vă împărtășesc cunoștințele mele despre alimentele super și puternice.
Ce sunt superalimentele și ce pot face pentru tine?
Superalimentele sunt alimente care vă ajută corpul să fie sănătos, vital și puternic. Vă susțin apărarea imună și vă hrănesc celulele cu substanțe valoroase de protecție a celulelor. Mâncarea poate să-ți împovăreze corpul și să-i răpească energia. B. Toxinele precum pesticidele, conservanții și substanțele chimice trebuie să fie descompuse de organism sau alimentele pot oferi corpului tău putere și energie sub formă de minerale, vitamine și oligoelemente. Superalimentele aparțin categoriei furnizorilor de concentrație.
Desigur, nu ar fi realist să crezi că poți obține sănătatea și starea fizică în formă maximă numai prin superalimente. Nu sunt droguri magice. În plus față de mâncarea dvs., numeroși alți factori, cum ar fi o atitudine pozitivă față de viață, exerciții fizice suficiente și relații interumane iubitoare sunt importante pentru bunăstarea și sănătatea dumneavoastră. Dar poți obține multe lucruri cu superalimente atunci când vine vorba de creșterea bunăstării tale fizice.
Super Food & Powerfood procedează în felul următor:
- Susțineți puterile de auto-vindecare ale corpului
- Consolidați sistemul imunitar
- Activați protecția celulelor și preveniți îmbătrânirea celulelor
- Furnizați corpului nostru vitamine, minerale, proteine și antioxidanți
- Armonizați echilibrul acido-bazic din organism
- Oferiți energie similară cu cofeina, dar fără efecte secundare
- Un conținut ridicat de verde vegetal sau clorofilă asigură transportul a mai mult oxigen în celulele corpului nostru
- Reduceți pofta de dulciuri și mâncăruri sărate, cum ar fi chipsurile
- Consolidați performanța și rezistența
- Creșteți bucuria vieții printr-o schimbare în chimia corpului
- Creșteți bunăstarea
Eu însumi am schimbat dieta noastră acum trei ani și folosesc în mod conștient superalimentele la cumpărături și la gătit. La sfârșitul articolului, vă voi oferi câteva idei de rețete și sugestii de utilizare pe care le puteți integra cu ușurință în viața de zi cu zi pentru a face ceva bun și pentru corpul dumneavoastră. Dar mai întâi vă voi prezenta TOP 15 superalimentele mele.
TOP 15 superalimente și efectele lor
brocoli
Broccoli conține fibre, calciu, acid folic și vitaminele K și C. Vitamina C este eficientă împotriva cancerului, vitamina K menține sângele sănătos. Fibrele curăță stomacul și calciul întărește oasele. Acidul folic susține dezvoltarea sănătoasă a bebelușilor din uter. Broccoli este un excelent acompaniament pentru paste, cartofi și orez și poate fi folosit și ca supă. Broccoli poate fi consumat și crud, cu scufundări sau hummus. Broccoli este ușor de încorporat într-un smoothie verde.
Zmeură
Zmeura este un adevărat ucigaș al celulelor canceroase. Pe lângă provitamina A și vitamina B, zmeura conține multă vitamina C. 150 de grame conțin deja 1/3 din necesarul zilnic necesar de vitamina C. Fructele sunt, de asemenea, un furnizor important de fier, motiv pentru care zmeura are un efect de purificare a sângelui și de formare a sângelui - și, împreună cu vitamina C, poate Corpul folosește fierul în mod deosebit. O porție de 250 de grame de zmeură conține, de asemenea, aproximativ 100 de miligrame de calciu. Acidul conținut de zmeură este format în principal din acid citric, care influențează metabolismul ureei, are un efect de conducere și de curățare. Acidul folic, magneziul și potasiul sunt, de asemenea, printre substanțele valoroase din zmeură. Flavonoidele au un efect antioxidant și de curățare a sângelui.
Maca
Planta maca (ginseng peruvian) provine din Anzi, unde a fost folosită ca hrană și medicină naturală din cele mai vechi timpuri. Are un efect de stimulare și îmbunătățire a dispoziției. Oferă substanțe nutritive importante precum vitamine, minerale, acizi grași, aminoacizi și steroli. În naturopatia peruviană veche și modernă, este utilizată împotriva anemiei, a simptomelor menstruale și a menopauzei, pentru a întări claritatea mentală, pentru tuberculoză sau cancer de stomac și ca furnizor de energie care crește rezistența. A se vedea, de asemenea, un articol detaliat sub kopp-Online .
curcumă
Ingredientul activ de vindecare din turmeric este compusul secundar din plante curcumina. Ca agent antiinflamator, ajută la tratarea infecțiilor virale, a cancerului și a artritei. Datorită proprietăților sale antioxidante, curcuma neutralizează radicalii liberi, stimulează vezica biliară și protejează ficatul. Curcuma reduce procesele inflamatorii la nivel celular, precum și stresul oxidativ, ambele provocând boli degenerative. Crește circulația sângelui și astfel întărește performanța cognitivă și accelerează vindecarea rănilor.
„Cercetătorii investighează în prezent beneficiile turmericului în tratamentul Alzheimerului, cancerului, diabetului, artritei, HIV, cataractei, calculilor biliari, endometriozei, aterosclerozei, infarcturilor și multe altele. Potrivit autorului Phyllis Balch, rădăcina are un efect antioxidant, adică inhibă dezvoltarea radicalilor liberi și neutralizează cei existenți. Unele studii au descoperit că turmericul conține și substanțe antifungice și antibacteriene. Este una dintre cele mai bine studiate plante medicinale. Curcuma este un adevărat superaliment ". Articol despre curcuma
semințe chia
Aceste semințe, care sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de aur Maya, conțin în medie de două ori mai multe proteine decât alte semințe sau boabe și oferă un raport bun de acizi grași omega 3 și omega 6. Conținutul său de calciu este de cinci ori mai mare decât cel al laptelui. Semințele de chia oferă, de asemenea, oligoelementul bor, care susține absorbția calciului în organism. Conținutul de potasiu din semințele de chia este de două ori mai mare decât în banane, iar în ceea ce privește fierul, acestea sunt de trei ori mai productive decât spanacul. Cu de trei ori cantitatea de antioxidanți, semințele de chia scot chiar afine de pe tronul sănătății. Spre deosebire de semințele de in, acestea au, de asemenea, o durată de valabilitate mult mai lungă și, prin urmare, sunt potrivite ca alimente pentru depozitare.
spanac
Spanacul conține acid folic, fibre, vitamina A, vitamina K și proteine. Întărește memoria și inima. Spanacul poate fi folosit în salate sau în sos de paste și multe alte feluri de mâncare. O ceașcă de spanac pe zi vă oferă vitamine și minerale care protejează celulele.
iarba de grau
Studiile științifice confirmă faptul că lăstarii tineri de grâu sunt extrem de bogate în substanțe vitale. Integrat în dietă sub formă de suc, iarba de grâu alcalinizează organismul la nivel celular, întărește sistemul imunitar împotriva agenților patogeni și, în același timp, renunță la glutenul care formează acid, mucos, al boabelor de grâu. Articol despre iarba de grâu
Iarba de grâu este bogată în proteine, ceea ce explică masa musculară a animalelor sălbatice care pasc. Într-o comparație directă a cantităților, conținutul de proteine din iarba de grâu cu 24% îl depășește pe cel al ouălor de pui de două ori și pe cel din laptele de vacă de opt ori. Proteina vegetală a acestor ierburi convinge, de asemenea, cu o compoziție ideală de aminoacizi esențiali pentru oameni. Enzimele conținute P4D1 și D1G1 ar trebui să aibă, de asemenea, un efect antiinflamator și să aibă un efect regenerativ asupra ADN-ului, de exemplu, după deteriorarea celulelor prin raze X și radioactivitate.
100 g iarbă de grâu conțin:
- De 60 de ori mai multă vitamina C decât portocalele
- De 50 de ori mai multă vitamina E decât spanacul
- De 30 de ori mai multă vitamina B1 decât laptele de vacă
- De 11 ori mai mult calciu decât laptele crud
- De 5 ori mai mult fier decât spanacul
- De 5 ori mai mult magneziu decât bananele
Nuci
Dintre toate nucile, nucile conțin cei mai mulți antioxidanți. De asemenea, sunt bogate în grăsimi polinesaturate, uleiuri omega-3, vitamina E și seruri vegetale. Acestea ajută la prevenirea cancerului, a bolilor de inimă, a tensiunii arteriale crescute, a diabetului și a depresiei. Opt nuci pe zi sunt suficiente pentru a vă oferi nutrienții menționați mai sus.
Banane
Bananele sunt o sursă bună de vitamina B6, potasiu, carbohidrați și antioxidanți. Acestea oferă organismului energie, protejează împotriva radicalilor liberi și scad riscul de boli de inimă și anumite tipuri de cancer, scad tensiunea arterială și ajută la obținerea unei piele frumoasă și a părului sănătos.
kiwi
Kiwi-urile conțin cantități mari de vitamina A, vitamina E, fibre, potasiu și antioxidanți. Aceștia neutralizează radicalii liberi și reduc inflamațiile din organism. De asemenea, pot compensa hiperactivitatea trombocitelor și pot reduce trigliceridele. Se recomandă să consumați câte un kiwi în fiecare zi.
Ciocolata neagra
Ciocolata neagră este bogată în antioxidanți și vitamine B. Conține mai mulți antioxidanți decât multe sucuri de fructe. Acest lucru mărește fluxul de sânge către creier și crește bucuria vieții. Ciocolata neagră conține flavonoli. Flavanolii sunt substanțe vegetale naturale și aparțin familiei flavonoide. Sunt antioxidanți puternici care s-au dovedit științific că au efecte benefice asupra sănătății inimii. Flavonoidele se găsesc și în ceai, vin roșu și în multe fructe și legume.
Avocado
Avocado este bogat în substanțe nutritive sănătoase precum vitaminele C, E și K, potasiu și acid folic. Acești nutrienți sunt extrem de importanți pentru un corp sănătos. Conținutul ridicat de acid folic face ca avocado să fie un aliment important pentru femeile însărcinate sau pentru femeile care doresc să rămână însărcinate, deoarece copilul în creștere are nevoie de acid folic suplimentar. În plus, avocado este antiinflamator datorită carotenoizilor pe care îi conține în zona verde închis direct sub coajă.
roșii
Licopenul conținut în roșii, un puternic antioxidant, are un efect anticancerigen. Un studiu clinic pe termen lung al Universității Harvard, condus de Dr. Edward Giovannucci, a arătat că riscul de cancer de prostată este redus cu aproape 30 la sută dacă bărbații mănâncă feluri de mâncare cu roșii sau produse care conțin roșii cel puțin o dată pe zi. Cu toate acestea, biodisponibilitatea licopenului în stare brută este destul de slabă. Acesta este motivul pentru care sosurile de roșii, pasta de roșii, piure de roșii, ketchup de casă și suc de roșii sunt surse foarte bune de licopen.
usturoi
Usturoiul proaspăt și crud conține o substanță numită alicină - un compus care conține sulf din aminoacizi aliniină. Este în principal responsabil pentru efectele antibacteriene, antivirale, antifungice și antifungice ale usturoiului. Usturoiul este antiinflamator și ajută la reducerea celulelor canceroase. Oamenii de știință de la Weizmannn Institute of Science din New York au descoperit în 2003 că injectarea alicinei în fluxul sanguin al bolnavilor de cancer combate în mod eficient celulele canceroase fără a provoca efecte secundare negative.
Ceai verde
Ceaiul verde este bogat în polifenoli care luptă împotriva cancerului, ceea ce îl face anticancerigen. Unul dintre polifenolii pe care îi conține este acidul elagic.
Galatul de epigalocatechină (EGCG pe scurt) este un alt polifenol care este conținut în cantități mari în ceaiul verde. Acesta este, de asemenea, un antioxidant extrem de eficient, care a fost testat clinic de multe ori. EGCG are efecte antiinflamatoare, imunostimulare și anticancerigene. EGCG se atașează de anumiți receptori celulari ai unei celule canceroase și atacă o enzimă importantă (dihidrofolat reductază) din această celulă. Acest lucru previne creșterea tumorii, precum și diviziunea celulară.
Pe lângă cele 15 superalimente pe care tocmai le-am prezentat, există numeroase alte alimente pe care le-am inclus în meniul nostru. Ne place să folosim cereale de înaltă calitate la micul dejun dimineața pentru a începe ziua cu adevărat plină de putere. Preferăm să mâncăm musli de amarant cu fructe proaspete și lapte de migdale, deoarece laptele normal ar împiedica absorbția fierului și a calciului.
De exemplu, B. Acidul amarant alfa-linolenic și acidul linoleic (acidul gras omega 6) - doi acizi grași esențiali pe care organismul nu îi poate produce și pe care trebuie să-i preia prin alimente. Amarantul conține, de asemenea, lecitină, care joacă un rol la fel de important în digestia grăsimilor ca și în creșterea creierului și a țesutului nervos, o mulțime de proteine de calitate superioară și toți aminoacizii esențiali și are un conținut total de proteine de aproximativ 15-18% - o valoare care altfel este niciunul din boabele convenționale nu a fost atins. Amarantul conține, de asemenea, lizină, calciu, magneziu, fier și zinc.
Primele mele 5 rețete superalimentare
Smoothie de cocos cu mango pentru a completa micul dejun
Ingrediente pentru smoothie de 1⁄2 litri:
1 mango copt
1 măr dulce
2 linguri suc de aloe vera
Suc de 1⁄2 lămâie
3 linguri crema de cocos
2 lingurițe de xilitol sau sirop de agave sau miere
1 cm ghimbir (funcționează și fără ghimbir)
200 ml apă de nucă de cocos sau apă sau suc de mere
Pregătire:
Se toarnă toate fructele decojite și ingredientele rămase într-un vas înalt cu bagheta magică. Mai întâi porniți mixerul la cel mai scăzut nivel și apoi treceți totul la cel mai înalt nivel până când smoothie-ul are o consistență cremoasă. Și acum pe urmele tale, delicioase, du-te.
Smoothie Blueberry Power:
Ingrediente pentru aproximativ 1 l smoothie
1 mango copt
200 g afine congelate
1 măr dulce
Suc de 1⁄2 lămâie
3 lingurițe de xilitol sau sirop de agave sau miere
aproximativ 300 ml apă sau 150 ml apă + 150 ml suc de afine
Și procesați și bucurați-vă ca mai sus. Copiii mei adoră mai ales aceste smoothie-uri!
Puteți folosi, de asemenea, smoothie-urile ca bază pentru muesli și adăugați fulgi de porumb amarant (Reformhaus Müller), fulgi de ovăz, muesli sau popi de mei și aveți un început de zi super nutritiv care vă va menține plin până cel puțin la prânz!
Puterea muesli
1/2 cană fulgi de porumb de amarant
1/3 cană de fulgi de ovăz
1/2 cană fulgi de porumb cu quinoa
1 măr tăiat în bucăți mici
2 linguri de stafide
1 portocală tocată mărunt
1 linguriță de semințe de chia umflate (înmuiați în apă rece cu aproximativ 10 minute înainte)
Laptele de migdale cât vrei
Acest muesli îți oferă cu adevărat tot ce ai nevoie și te ajută să-ți păstrezi energia pentru întreaga zi. După o astfel de cereală, de obicei nu-mi este foarte foame la prânz și mănânc doar o salată sau fructe.
Tomate nutritive și vinete răspândite pentru birou
1 vinete
1 cățel de usturoi (dacă este necesar fără)
1 ceapă
4 linguri de pastă de roșii
3 bucăți de roșii uscate
5 frunze de busuioc
1/3 buchet de patrunjel
Sare piper
ceva apa
Tocați vinetele și ceapa și prăjiți-le în ulei de rapiță sau ghee până când sunt frumoase și translucide. Apoi puneți toate ingredientele cu aproximativ 80 ml de apă într-un tocător sau mixer și tocați-le într-o cremă.
Puteți lua cu dvs. pâine de înaltă calitate la birou și savurați-o cu legume întinse și proaspete (castraveți, roșii sau ardei) la prânz. Roșiile și pasta de roșii oferă antioxidanți, pătrunjelul oferă fier, iar vinetele vă oferă acid cafeic, care are efecte antioxidante, anticancerigene și antimicrobiene, precum și vitaminele B1 (tiamină), VB2 (riboflavină) și acid folic.
Puteți folosi această pastă/cremă ca topping de pizza sau cu paste îmbogățite cu puțină roșie proaspătă. De obicei fac o cantitate mai mare din ea și umplu crema în borcane goale de gem, pe care le umplu cu ulei de măsline în partea de sus. Așa că rămâne proaspăt la frigider timp de o săptămână și îl pot folosi pentru crostini sau așa cum am descris.
Bara de energie de casă:
1/2 cană de fulgi de ovăz
1/3 cană migdale feliate
1/2 ceașcă de amarant
150g ciocolată neagră
Rumeniti fulgii de ovaz si migdalele in tigaie si dati deoparte. Topiți ciocolata într-o baie de apă și adăugați toate ingredientele la ciocolată. Amestecați totul frumos și apăsați împreună pe hârtie de copt pentru a forma un cârnat. Puneți-l în frigider și după 1 oră totul este frumos și ferm. Poți să iei cu tine la birou cât de mult vrei la birou și să ai o gustare super sănătoasă care crește pofta de viață și concentrare.
Puteți găsi mai multe informații interesante despre alimentația sănătoasă aici: