Principiile dietei separate

Sistemul alimentar separat este acum controversat deoarece nu toate procesele din corp care se află în prim-plan au fost dovedite științific. Cu toate acestea, principiile nutriției separate sunt de mult populare ca dietă sănătoasă sau dietă pentru pierderea în greutate.

Bazele nutriției separate

Teoria dietei separate, formată aici cu aproape un secol în urmă sugerează combinația corectă de produse pentru o masă. Se crede că pentru digestia grăsimilor, proteinelor și carbohidraților, organismul necesită diferite enzime: un mediu alcalin este necesar pentru digestia alimentelor cu carbohidrați, iar alimentele proteice necesită un mediu acid. Astfel, combinația de alimente bogate atât în proteine, cât și în carbohidrați duce la o digestie slabă a alimentelor și la descompunerea acestora, fermentarea în organism.

Principiile de bază ale nutriției separate, astfel de procese de dezintegrare și fermentare ar trebui eliminate prin luarea separată a grupului de carbohidrați al produselor și a grupului de proteine. Deci, este ușor de înțeles ce înseamnă alimente separate - este un sistem care reglementează strict compatibilitatea produselor între ele.

Compatibilitatea produselor pentru mese separate

Regulile nutriției separate împart condiționat toate produsele în proteine, grăsimi și carbohidrați și determină strict toate variantele posibile ale combinațiilor lor între ele:

Produsele lactate și fructele pot fi consumate numai separat de orice, cu aport alimentar izolat;
Proteinele (carne, pește, păsări de curte, ouă) și carbohidrații (pâine, cartofi, paste) nu trebuie incluse într-o masă;
Nu puteți mânca două tipuri de carbohidrați la o singură masă - de exemplu, cartofi și pâine sau pelmeni și pâine (pelmenii înșiși, după cum urmează din regula anterioară, sunt, de asemenea, interzise);
Pentru o masă este interzis să consumați mai multe tipuri de proteine - de exemplu, ouă și carne în același timp (este ușor de ghicit că okroshka, iubită de mulți oameni, vine aici);
Proteinele nu trebuie utilizate cu grăsimi. Adică. Friptura, coaptă în smântână cu o crustă de brânză, nu se încadrează în schema felurilor de mâncare separate;
Este interzis să consumați alimente amidonice și dulci în același timp. Adică. Fursecurile, toate produsele coapte dulci și prăjiturile sunt deja interzise și este, de asemenea, imposibil să combinați pâinea și gemul sau musliul cu miere.
între mese ar trebui să fie de 2-3 ore pentru a se asigura că produsele din diferite categorii nu se află în esofag în același timp, nici măcar accidental.

Evident, alimentele separate, ca urmare a, sunt o interdicție pentru majoritatea felurilor de mâncare și combinații despre care știm. Mâncând mese separate, nu puteți mânca sandvișuri, piure de cartofi cu șnițel, majoritatea tipurilor de salate. Astfel, o dietă separată presupune o schimbare aproape completă a modului în care sunt consumate mâncarea pentru o persoană obișnuită.

Este corect să mâncați separat?

Principiile hrănirii separate nu au în prezent nicio dovadă științifică. Medicii cred că procesele de descompunere și fermentare, în general, sunt posibile numai în corpul unei persoane cu boli grave. Cu toate acestea, au fost respinse și multe alte postulate:

S-a dovedit că diferite tipuri de enzime implicate în procesul de digerare a proteinelor, carbohidraților și grăsimilor nu interferează cu munca celuilalt în paralel.

Întregul sistem digestiv uman este, prin natura sa, conceput pentru digestia paralelă a diferitelor tipuri de nutrienți.

Chiar și în natura însăși practic nu există proteine, carbohidrați și grăsimi izolate. Carnea conține atât proteine, cât și grăsimi, legume - atât carbohidrați, cât și proteine - iar cerealele toate cele trei categorii sunt practic echilibrate.

Totuși, teoria dietei separate are dreptul la viață. Multe dintre postulatele sale sunt utilizate în diferite tipuri de diete de slăbit și produc rezultate.