Probiotice pentru beneficii pentru sănătate; bacterii; rii - Marie Claire
Adaugă la favorite slowcentury/iStock
Navigarea prin rafturile de produse lactate și de farmacii din supermarketuri se simte acum ca un nou tip de vizită la fermă. Probioticele, aceste microorganisme vii, sunt peste tot.
Ce sunt probioticele ?
Bacteriile „prietenoase” (lactobacili, bifizi, streptococi termofili ...) și drojdii care ne vor bine. Mai întâi elimină bacteriile „rele” cuibărite în colon și se așează la locul lor. Dar efectul probioticelor este doar temporar, deoarece „nu se agață de mucoasa intestinală și nu se înmulțesc acolo, clarifică Marie-Christine Boutron, gastroenterolog și cercetător la Inserm.
De fapt, „își păstrează rolul timp de zece zile după absorbție, apoi dispar”.
Unde le găsim ?
În iaurturile clasice simple, în cele îmbogățite cu bifidobacterii și lactobacili (B’A, Activia etc.), în mini-sticle de lapte fermentat de asemenea îmbogățit (Actimel, Yakult etc.). Toate conțin probiotice.
Îngrijorare ? Acizii gastrici funcționează scurt și este hecatomb în timpul călătoriei digestive: iaurtul clasic ajunge în colon doar cu 1% din microorganisme vii, în timp ce, mai robust și mai ales atunci când este adăugat în doze masive în borcane, aproximativ 20% din probioticele din produsele lactate fortificate supraviețuiesc. Se găsesc și în departamentul de capsule și pulberi pentru diluare: în suplimentele alimentare și în ultralye, un medicament vândut fără prescripție medicală.
Aliați în lupta împotriva alergiilor.
"Eczema atopică la copii reprezintă singura formă de alergie împotriva căreia probioticele ar avea o acțiune preventivă. Niciun studiu nu a arătat vreun beneficiu împotriva alergiilor la adulți sau a celor de origine alimentară", avertizează Gérard Corthier, unul dintre specialiștii la acest subiect. Institutul Național de Cercetări Agronomice, unde conduce unitatea de cercetare „Fiziologia sistemului digestiv, microbiologia și alimentația umană”.
. Și balonare
„Bifidobacteriile par a calma durerile abdominale, balonarea, spasmele și se spune că reduc disconfortul intestinal general”, notează dr. Boutron. Pentru a fi sigur că primiți cât mai multe probiotice vii, alegeți produse lactate cu cea mai lungă dată de expirare. „De asemenea, puteți face o cură ultralye o săptămână pe lună, mai ales dacă disconfortul este legat sau crescut de sindromul premenstrual”, recomandă gastroenterologul.
"De fapt, trebuie să testați peste două sau trei luni și să vedeți dacă există un beneficiu, deoarece potențialul ajutor depinde de flora fiecăruia. Este la fel de diferit de la persoană la persoană ca o amprentă digitală. Pe de altă parte, dacă suferim de o intoleranță la lactoză - zahărul din lapte - și burtica ne umflă la patru ore după ce am băut lapte, îl înlocuim cu iaurt. Îmbogățit sau nu, toate vor face. Conținutul de lactoză este același, dar bacteriile lor ajută digestie ".