Probleme intestinale Aceste alimente vă îmbunătățesc flora - Business Insider
Probleme intestinale? Aceste alimente au proprietăți medicinale și vă stimulează flora
În intestinul uman, bacteriile „bune” și „rele” luptă pentru supremație - și astfel ne controlează sistemul imunitar și sănătatea în mare măsură.
Anumite alimente pot avea un efect pozitiv asupra rezultatului acestei „lupte”: au un efect pozitiv asupra florei intestinale.
Dacă mănânci multe dintre aceste alimente, nu mai ai nevoie de iaurturi probiotice sau de cure speciale.
Pâinea a câștigat o proastă reputație în ultimii ani, în special pâinea de grâu. A fost considerată îngrășarea, o sursă de probleme intestinale și a fost privită cu ochi rău de cei care disprețuiau glutenul, o componentă a grâului, ca lucruri ale diavolului. Într-adevăr, un tip special de pâine, și anume pâinea cu aluat, este un adevărat medicament.
Deoarece o bacterie găsită în aluat, Lactobacillus reuteri, are o multitudine de proprietăți pentru sănătate, scrie medicul american și autorul bestsellerului William Li în cartea sa „Eat Right, Live Longer”. Este cunoscut la nivel internațional pentru cercetările sale în medicina nutrițională și a predat la școala medicală de la Harvard, printre altele.
Lactobacillus reuteri are un efect benefic asupra sistemului imunitar și semnalează creierului să elibereze oxitocina „hormonul de cuddle”, ceea ce ne face fericiți. Unele fire de Lactobacillus reuteri au dezvoltat capacitatea de a produce antibioticul natural reutericilină, care poate ataca bacteriile dăunătoare din intestin. În aluatul acru, Lactobacillus reuteri este capabil să inhibe sau chiar să omoare o serie întreagă de tulpini bacteriene nedorite în creșterea lor cu ajutorul acestui ingredient activ.
Se știe că substanțele antibiotice din lactobacili ajută împotriva Salmonella și a așa-numitelor infecții cu Helicobacter, cauza ulcerului gastric. Prin urmare, pâinea cu aluat poate îmbunătăți flora intestinală. Puteți chiar să vă faceți singur: internetul este plin de rețete. Este mai ușor să obțineți pâine cu aluat în brutării bune.
Legumele de varză „alungă” multe bacterii intestinale rele
Fructul kiwi discret are, de asemenea, un efect pozitiv asupra florei intestinale. La Universitatea Națională din Singapore, cercetătorii au studiat efectele kiwi asupra microbiomului. Femeile sănătoase au mâncat două kiwi-uri timp de patru zile la rând. Cercetătorii au prelevat probe de scaun și le-au examinat pentru detectarea bacteriilor. În termen de 24 de ore de la consumul kiwi, proporția de Lactobacillus a crescut cu 35 la sută. Proporția de bifidobacillus a crescut cu 17%, dar numai la 83% dintre subiecții testați. Ambele bacterii au proprietăți favorabile și sunt antiinflamatoare.
Toate tipurile de varză, adică broccoli, pak choi, varză albă, napi, rachete, napi, varză și conopidă sunt considerate sănătoase, deoarece au și un efect benefic asupra florei intestinale. Oamenii de știință de la Institutul de Cercetări Alimentare din Norwich, Anglia, scrie autorul William Li, au descoperit într-un studiu că subiecții care au consumat 160 până la 180 de grame de legume de varză timp de două săptămâni au avut o reducere cu 35% a bacteriilor intestinale proaste, care produc toxine.
Gândiți-vă la intestin ca la un loc în care bacteriile bune și rele se luptă pentru supremație, controlând o parte semnificativă a sistemului nostru imunitar și a sănătății. Dacă predomină bacteriile benefice, suntem bine, ne simțim plini de energie și avem un sistem imunitar bun. Dacă predomină bacteriile rele, ne simțim obosiți, ne îngrășăm, avem probleme cu gazele sau intestinele și suntem predispuși la infecții.
Mulți vor fi mulțumiți că ciocolata neagră se numără printre „medicamentele” naturale. Este un produs care are un efect general și - bucurat cu moderație - are un efect pozitiv asupra florei noastre intestinale. Fibra din cacao furnizează bifidobacterii și lactobacili. Aceste bacterii produc acizi grași cu lanț scurt care au efecte antiinflamatorii și stimulează atât metabolismul zahărului, cât și al grăsimilor. De asemenea, sunt capabili să scadă markerii de stres, cum ar fi cortizolul și adrenalina din sânge. Dacă suferiți de stres, ar trebui să folosiți ciocolată neagră în loc de urși gumi sau biscuiți.
Anumite sucuri și smoothie-uri sunt, de asemenea, bune pentru intestine
Consumul de nuci este, de asemenea, deosebit de benefic pentru sănătate. Acestea conțin acizi grași omega-3 și au un efect antiinflamator asupra pereților interiori (endoteliul) vaselor noastre de sânge. Un studiu realizat de Universitatea din München arată că nucile promovează nu numai creșterea bacteriilor benefice, ci și că pot reduce chiar numărul de bacterii dăunătoare Clostridium. Nucile redau echilibrul dintre bacteriile bune și rele din microbiom.
În zona băuturilor, sucul de afine, sucul de rodie și sucul din struguri roșii s-au dovedit a fi benefice sănătății. Toate cele trei încurajează dezvoltarea bacteriilor Akkermansia care trăiesc în peretele intestinal. Un perete intestinal puternic este important, astfel încât să nu poată scăpa substanțe care promovează inflamația. Bucurați-vă ca smoothie-uri, soiurile de fructe de piatră, cum ar fi cireșe, piersici, caise sau mango, pot promova, de asemenea, creșterea Akkermansia.
Concluzia: nu avem nevoie de iaurturi probiotice sau de cure speciale pentru a ne condimenta flora intestinală. O dietă bogată în fibre și săracă în carne este de obicei suficientă, constând în alimente care au proprietăți medicinale. Apoi, chiar și o friptură mare din când în când nu poate face rău.