Procesele de dezvoltare legate de apariția neofobiei alimentare este un studiu transversal
PPR 2015
Procese de dezvoltare legate de apariția neofobiei alimentare: un studiu secvențial transversal la copii mici
Proiect de cercetare
- Autor: Virginie SOULET
- Centrul de cercetare: Științele psihologice și științele educației UFR, Universitatea Paris Ouest - Nanterre La Défense
- Tema: Neofobia alimentară
Prezentare, obiective și rezultate scontate
Prezentare
Neofobia alimentară este definită ca reticența de a gusta alimente necunoscute. Poate fi considerat o fază normală de dezvoltare din două motive: din punct de vedere statistic, deoarece afectează marea majoritate a copiilor cu vârste cuprinse între 2 și 10 ani și din punct de vedere adaptativ, deoarece le permite copiilor să se protejeze din otrăvire. Înainte de 2 ani, neofobia alimentară ar fi rară, chiar inexistentă. Există un consens cu privire la debutul său brusc în jurul a 18/24 de luni. Cu toate acestea, motivele acestei apariții bruște rămân total neexplorate. Cercetarea noastră își propune să înțeleagă motivele apariției neofobiei dietetice la 24 de luni, pe baza schimbărilor de dezvoltare la sfârșitul celui de-al doilea an de viață. Modificări importante marchează intrarea în al treilea an de viață la nivel de praxis, cognitiv, limbaj și afectiv, permițându-ne să formulăm patru ipoteze.
Explicaţie
Obiective
Obiectivul principal al acestei cercetări exploratorii este identificarea condițiilor prealabile pentru apariția neofobiei la 24 de luni, pe baza evoluțiilor de dezvoltare tipice sfârșitului celui de-al doilea an de viață în cele 4 sfere praxice, cognitive, lingvistice și emoționale.
Un obiectiv preliminar al studiului nostru este de a distinge evoluția neofobiei, care privește respingerea alimentelor necunoscute, de evoluția selectivității, care privește respingerea alimentelor cunoscute (Galloway, Lee & Birch, 2003). Într-adevăr, în unele studii, chestionarele care ar trebui să măsoare neofobia alimentară conțin elemente de selectivitate alimentară și invers. Acesta este cazul, de exemplu, cu scala de neofobie alimentară Pliner (1994), „Child Food Neophobia Scale”, care conține elemente precum: „Copilul meu este foarte pretențios cu privire la alimentele pe care urmează să le mănânce. Mănâncă”, „ Copilul meu mănâncă tot ”(scor invers). Cu toate acestea, Galloway, Lee și Birch (2003), precum și Rigal, Chabanet, Issanchou și Monnery-Patris (2012) au arătat că neofobia și selectivitatea sunt două concepte diferite (atât teoretic, cât și comportamental), deși deseori confundate.