Producător de foie gras în Périgord

producător

Ferma Corinne și Anne Lavergne Cardona este situată în inima Périgord Noir de-a lungul văii Dordogne în La Roque Gageac (la 6 km de Sarlat-la-Canéda).

Fermieri de câteva generații în La Roque Gageac, Ferme de Labrot este în activitate din 1906, a trecut de la producția de tutun brun și blond la vaci de lapte și apoi sa specializat în creșterea gâștelor și a rațelor în 1985., pentru a se dedica, ulterior, la producția de foie gras și la fabricarea conservelor în fermă în 1989. De asemenea, produce nuci.

Într-adevăr, ei cultivă 3,5 hectare de porumb cu cereale (o varietate de porumb netransgenic).