Producția de bovine va scădea ușor; Sindicatul fermierilor din Stiria

În 2015, se așteaptă ca scăderea producției interne brute să fie de 0,4 la sută, cu o scădere de 0,6 la sută pentru vitele mari și o creștere de 0,2 la sută pentru vițeii. Se preconizează o nouă ușoară scădere a producției totale de 0,1% pentru 2016. Acest lucru reiese din ultima prognoză a Institutului Federal Agricol. În detaliu, se preconizează o producție brută de bovine de aproximativ 567.500 de capete în 2015, dintre care 256.500 sunt bovine de sex masculin (-1,1%), 180.000 de vaci (-0,2%) și 131.000 de junici (-0,1%). Se așteaptă ca producția de vițel să fie de aproximativ 131.000 de capete (+0,2 la sută). Acest lucru face în total aproximativ 698.500 de animale. Pentru 2016, Agenția Federală presupune o producție brută de bovine de aproximativ 568.000 de capete (+0,1 la sută). Dintre acestea, 257.500 vor fi bovine de sex masculin, 179.000 de vaci și 131.500 de juninci. Conform prognozei, producția de vițel va fi de 130.000 de capete (-0,8 la sută). În total, este vorba de 698.000 de bovine și viței (-0,1%).

bovine

Populația de bovine este stabilă

Exporturile de carne de vită au crescut în 2014

Potrivit Statistics Austria, în Germania, în 2014, au fost sacrificate aproximativ 609.000 de bovine, cu 2,3% mai puțin decât în ​​anul precedent. Conform cifrelor preliminare, importul de bovine vii de vită a crescut cu 10%, până la aproximativ 99.000 de capete. Importurile de carne de vită și produse prelucrate au crescut cu 8,5% până la echivalentul a 115.000, în timp ce importurile de bovine de reproducție și de fermă au crescut cu 1.800, până la aproximativ 4.000 de animale. Exporturile de bovine de carne vii au fost reduse cu 12,6 la sută, la 13.600 de capete. În același timp, exporturile de carne de vită și produse prelucrate au crescut cu 7,7 la sută, până la echivalentul a 373.000 de bucăți. Livrările de vite de reproducție și de fermă în străinătate au rămas stabile la aproximativ 52.000 de capete. În total, Austria a importat în jur de 219.000 de bovine în 2014 și a exportat 438.000 de animale, ceea ce a dus la un surplus de export semnificativ de 219.000 de capete. Conform cifrelor preliminare, producția internă brută de bovine mari în anul de raportare a fost puțin sub 571.000 de capete (-1,2%).

Prețurile cărnii de vită au scăzut în 2014

În 2014, prețurile de producție pentru bovine au evoluat în jos. Veniturile pentru taurii tineri au scăzut cu 2,8 la sută, pentru vacile sacrificate cu 8,7 la sută și cele pentru vițeii sacrificați cu 0,9 la sută. Vițeilor însărcinați li s-a plătit în medie cu 5,6 la sută mai puțin, iar vițeii însărcinați cu 3 la sută mai puțin. Prețul mediu de consum pentru carnea de vită în anul de raportare a fost de 17,36 euro pe kg (+1,3 la sută).

Mai puțină sacrificare a vițeilor

Abatorizarea vitelor domestice a fost redusă cu încă 2,7%, până la 67.200 în 2014. Importul vițeilor de sacrificare a fost, de asemenea, semnificativ mai mic, la 5.900 de capete (-35%). În schimb, importurile de vițel au crescut cu 27,4 la sută, până la echivalentul a 75.500 de animale, iar pentru vițeii de reproducție și de fermă au crescut cu 15 la sută, până la 640 de capete. A existat o creștere a exporturilor de viței de sacrificare, de reproducție și de fermă cu 4,2 la sută, până la aproximativ 70.200 de animale. Pentru 2014, rezultă o producție internă brută preliminară de 130.800 de unități. Aceasta corespunde unei creșteri de 3,2 la sută. Prețurile de producție pentru vițeii sacrificați au scăzut în medie cu 5,1% în anul analizat.