Produse de patiserie ușoare japoneze
Ați decis să declarați război kilogramelor în plus? Ați adoptat o dietă hipocalorică? Cu toate acestea, uneori cedezi la patiserie pentru desert? În acest videoclip, Faustine Bollaert vă introduce în lumina produselor de patiserie japoneze sau namagashis. Aceste mici prăjituri atipice au cucerit Franța într-o asemenea măsură încât chiar și produsele noastre de patiserie au revizuit marile clasice într-o versiune japoneză. Pentru această călătorie gustativă în țara soarelui răsărit, urmați videoclipul !
Pasul 1: tradiția japoneză ...
Pasul 2: Namagashis, zero c ...
Pasul 3: Rețetă pentru shirata ...
Tradiția japoneză a namagashis În Franța, produsele de patiserie sunt în general consumate cu desert. În țara soarelui răsărit, tradiția spune că produsele de patiserie sunt consumate în timpul ceremoniei ceaiului; mai ales un tort făcut din pastă de castane și fasole roșie. Acest cupcake dulce numit namagashi îndulcește gustul ceaiului matcha, care este foarte amar. După sushi, Japonia cucerește acum francezii cu produsele de patiserie. Estetice, mici și cu conținut scăzut de grăsimi, au un conținut scăzut de calorii și sunt ideale pentru răsfățarea îngăduinței neinhibate. Succesul este de așa natură încât unele produse de patiserie franceze sunt chiar revizuite într-o versiune japoneză.
Namagashis, zero calorii Într-o patiserie japoneză, prezentarea prăjiturilor este destul de specială. Deliciul caquiului, armonia culorilor de toamnă, prezentarea lor este mai importantă decât gustul. Aceste mici produse de patiserie nu sunt doar foarte frumoase, ci și sănătoase. În general, se prepară cu zahăr, făină, pastă de fasole roșie fără grăsimi. În plus, făina de orez este excelentă pentru persoanele cu alergii la gluten. Datorită dimensiunilor mici, prăjiturile japoneze sunt de patru ori mai puțin calorice decât produsele de patiserie franceze. Dar sunt, de asemenea, de trei ori mai scumpe. Pentru a face namagashi, aveți nevoie de pastă de fasole roșie dulce la fel cum aveți nevoie de ciocolată în patiseria franceză. Acest ingredient are avantajul că este mai scăzut în calorii, prezentând doar 128 de calorii la 100 de grame, comparativ cu 500 de calorii la 100 de grame de ciocolată.