Produse dulci, zahăr și grăsimi

Postat de Paule Neyrat, dietetician, pe 23.08.2001 la 02:00 AM

zahăr

Miere, zahăr natural și folosit întotdeauna de bărbați nu a ridicat niciodată atât de multe controverse. Dimpotrivă, i se atribuie o serie de beneficii care nu sunt toate verificate. produse dulci care, după cum sugerează și numele lor, sunt bogate în zahăr (gemuri, bomboane, gumă de mestecat, ciocolată și cofetărie, înghețată și sorbete, fursecuri și produse de patiserie) și băuturi cu zahăr ridică aceleași întrebări, duc la aceleași interdicții. Bine numit? Nu intotdeauna !

Zahar = carbohidrati

zahăr este un carbohidrat, cel mai cunoscut dintre toate care oferă 4 calorii pe gram. O bucata de zahăr de 5 g este de 20 de calorii. Este la fel pentru o bomboană de aceeași greutate, cea mai simplă dintre produse dulci. Jumătate (50%) din caloriile zilnice trebuie să fie furnizate de carbohidrați, deoarece sunt furnizorii esențiali de energie. Acest lucru este necesar pentru echilibrul alimentar și menținerea unei greutăți stabile. Se acceptă faptul că 10% din aceste calorii pot fi furnizate de către zahăr, nici o problemă. Adică 5% din totalul caloriilor pe zi, deci nu este nevoie să vă privați complet zahăr: pur și simplu nu trebuie să abuzați de el.