Produsele ușoare îngrașă și mai mult; Știri

produsele
Washington/Viena - Oamenii de știință de la Universitatea Purdue au arătat în experimente pe animale că un gust dulce fără calorii încălzește cu adevărat pofta. În studiile pe șobolani a devenit clar că cei care au consumat alimente cu zahăr au avut, de asemenea, un apetit semnificativ mai mic. Oamenii de știință contrazic opinia comună conform căreia îndulcitorii cu puține calorii sunt cei mai buni pentru sănătate.

În experimentul cercetătorilor, un grup de șobolani a primit iaurt cu zaharină și un al doilea grup cu iaurt cu glucoză. În plus, ambele grupuri au primit suficiente alte alimente. Animalele cărora li s-a administrat iaurt îndulcit cu zaharină au consumat în general mai multe calorii decât cele cărora li s-a dat iaurt îndulcit cu zahăr. În plus, șobolanii hrăniți cu îndulcitorul artificial au produs, de asemenea, mai multe grăsimi corporale și nu au putut să-și reducă greutatea.

Cercetătorii consideră că îndulcitorul provoacă probleme în controlul aportului caloric prin întreruperea legăturii dintre senzația de dulceață și alimentele bogate în calorii. Acest lucru poate explica, de asemenea, de ce obezitatea a crescut atât de rapid de la apariția îndulcitorilor artificiali, relatează ei în revista de specialitate Behavorial Neuroscience. Deși experimentul șobolanilor a fost efectuat doar cu zaharina îndulcitor, cercetătorii presupun că rezultatele ar fi similare cu alți înlocuitori ai zahărului sau îndulcitori artificiali.

"Rezultatele testelor nu sunt surprinzătoare", a declarat Alexa Leonie Meyer de la Institutul pentru Științe Nutritive de la Universitatea din Viena într-un comunicat de presă. Se știe că îndulcitorii artificiali duc la pofta de mâncare. Evident, este iluzia organismului că vine ceva dulce care crește nivelul zahărului din sânge. "Insulina eliberată, totuși, nu găsește zahăr pe care să o descompună. Acest lucru scade nivelul zahărului din sânge și acest lucru duce la pofte de mâncare". Experții de la Institute for Nutritional Science recomandă, prin urmare, trecerea la produse îndulcite în mod normal, dar reducerea masivă a cantității de „alimente pentru îngrășare”. „Este de fapt despre schimbarea obiceiurilor alimentare”, a concluzionat Meyer în legătură cu textul de presă Autor: Wolfgang Weitlander; Sursa: pressetext.at; Statut: 02/11/2008

Alte subiecte:

Abonați-vă la newsletter

Aici vă puteți abona sau dezabona la newsletter-ul dvs. personal

Top 20 de ghiduri

D-RUN este un docu-săpun în care persoanele cu diabet zaharat își schimbă viața și devin activi în sport cu ajutorul unei echipe de experți. Aflați mai multe!