Prof. Iben, ce spuneți ca expert în nutriția vegană pentru câini? Este posibilă o dietă pur vegetală?
Dietele vegane la câini și pisici evocă emoții foarte diferite: Cei care trăiesc vegani doresc, în general, să evite uciderea porcilor, vitelor sau altor animale pentru membrii familiei cu patru picioare. Criticii, pe de altă parte, se tem că o dietă vegană pentru câini și pisici nu ar fi adecvată speciei lor și ar putea fi chiar periculoasă pentru sănătate. Acuzațiile variază până la cruzimea față de animale. Prin urmare, am întrebat un expert și am aflat despre ultimele rezultate ale cercetării. Ao.Univ.-Prof. Dr.med.vet. Christine Iben este responsabilă de domeniul cercetării nutriției animalelor mici la Universitatea de Medicină Veterinară din Viena.
Prof. Iben, ce spuneți ca expert în nutriția vegană pentru câini? Este posibilă o dietă pur vegetală?
Câinii adulți și sănătoși pot fi hrăniți pur pe bază de plante, deoarece câinele este mai mult omnivor în ceea ce privește metabolismul său decât un carnivor pur și, prin urmare, este foarte adaptabil. În cazul în care animalele sunt hrănite cu hrană convențională vegană gata preparată, este posibil ca o lipsă posibilă de aprovizionare să fie echilibrată din punct de vedere al ingredientelor. Rațiile fără carne pe care le-ați pregătit singur, pe de altă parte, nu sunt ușor de realizat și necesită cunoștințe adecvate.
Este important ca hrana vegană să fie îmbogățită cu substanțe nutritive speciale care nu sunt sau nu suficient conținute în alimentele vegetale. Ce substanțe sunt implicate?
În primul rând, trebuie verificat aportul de aminoacizi; poate exista o deficiență a aminoacizilor care conțin sulf. De asemenea, trebuie adăugate vitaminele D și B12. Vitamina B2 și oligoelementele cupru și zinc, precum și iodul trebuie verificate, iar rațiile de hrănire îmbogățite corespunzător, dacă este necesar. Sodiul lipsește și în alimentele vegetale.
Cum ar putea arăta o dietă vegană cu suficiente proteine la câini?
Deoarece aportul adecvat de proteine este doar o parte din aportul de nutrienți, ar trebui obținute cunoștințe adecvate înainte de a schimba dieta câinelui. Cerințele de proteine și aminoacizi ale câinelui adult pot fi acoperite de produse din soia. Există și alte surse de proteine, dar modelul de aminoacizi trebuie respectat aici.
Vorbind despre soia: Fitoestrogenii și inhibitorii de tripsină pe care îi conține pot pune o problemă, de exemplu în ceea ce privește metabolismul tiroidian?
Inhibitorii de tripsină sunt inactivați prin încălzire și nu reprezintă o problemă. Efectul fitoestrogenilor la om este discutat controversat, dar recomandăm doar împotriva izoflavonelor izolate (fitoestrogeni ca suplimente alimentare) (declarație actualizată * nr. 039/2007 din BfR din 3 aprilie 2007: Izoflavonele izolate nu sunt lipsite de risc). Nu există dovezi că aportul alimentar de izoflavone este dăunător. Boabele de soia sau tofu sunt, prin urmare, inofensive pentru câine.
În 2015 ați supravegheat teza de diplomă „Nutriția vegană a câinilor și pisicilor” de Pia-Gloria Semp. Care au fost principalele rezultate ale muncii?
Există alte studii științifice care tratează subiectul nutriției câinilor vegani?
Da, o recenzie științifică a lui Knight și Leitsberger „Dietele vegetariene versus dietele pe bază de carne pentru animalele de companie” din 2016 discută toate lucrările disponibile pe această temă.
Pentru ce are nevoie câinele acizi grași omega-3 și cum poate fi îndeplinită cerința?
Nu s-a dovedit (încă) cu certitudine că acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru câini, dar nici nu există nicio îndoială cu privire la efectele lor benefice asupra câinilor. Acizii grași omega-3 pot avea efecte antiinflamatorii dacă sunt depozitați din ce în ce mai mult în membranele celulare în loc de acizi grași omega-6. Au și alte efecte, de exemplu asupra agregării trombocitelor. Nevoile dvs. pot fi acoperite de ulei de in (conține aproximativ 40% acid linolenic omega-3), ulei de rapiță (aproximativ 9% acid linolenic omega-3) sau uleiuri de pește marin (proporții mari de acizi grași omega-3 cu lanț lung, cum ar fi acidul eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic). Acidul eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic au, de asemenea, un efect benefic asupra dezvoltării retinei și a sistemului nervos central.
Cum pot verifica dacă câinele meu primește toți nutrienții esențiali? Ce valori sanguine specifice ar trebui testate cu o dietă vegană? Are sens un profil barf?
Utilitatea unui profil Barf trebuie pusă la îndoială. Mulți parametri sanguini, cum ar fi calciul, nu spun nimic despre aport, deoarece există rezerve (de exemplu, calciu în oase). Prin urmare, un test de sânge nu este întotdeauna semnificativ, chiar dacă există o aprovizionare inadecvată pe termen lung. O verificare detaliată a rației este mult mai utilă.
În principiu, același lucru se aplică și câinilor vegani, deși disponibilitatea anumitor substanțe nutritive poate fi mai mică cu hrana pur vegetală decât cu hrana animalelor. Prin urmare, o verificare a anumitor parametri ai sângelui poate fi utilă.
În ceea ce privește testele de sânge pentru câinii cu o dietă vegană, ar trebui discutați următorii parametri: Proteina totală și albumina pot furniza indicații ale unei deficiențe de proteine și/sau aminoacizi esențiali, indicațiile privind conținutul de hemoglobină ale alimentării cu fier, precum și conținutul de vitamina B12 și acid folic și conținutul de iod dă grijă. Alimentele pe bază de plante au de obicei un conținut scăzut de vitamina D, de aceea trebuie acordată o atenție specială aprovizionării cu această vitamină. Câinii, la fel ca oamenii, nu sunt capabili să producă vitamina D în piele prin expunerea la soare.
Este posibil și util să se determine colina și carnitina?
Colina, precum și carnitina sunt sintetizate în organism și ar trebui să fie suficient sintetizate la un câine sănătos - dacă sunt disponibili toți aminoacizii și vitaminele necesare. Este posibil să se detecteze ambele substanțe din sânge.
Ce alimente vegetale nu ar trebui să mănânce un câine?
Au fost descrise cazuri de otrăvire pentru struguri și stafide, zahăr de mesteacăn, ciocolată, cafea, ceai, cacao, ceapă și usturoi, hamei sau deșeuri din fabrică de bere, nuci de macadamia și avocado. Aceste alimente nu trebuie administrate.
De asemenea, există întotdeauna un avertisment împotriva balonării legumelor (mazăre, fasole, linte, varză, ardei, ciuperci, castraveți crude). Cu toate acestea, există diferențe individuale mari și, în majoritatea cazurilor, există doar flatulență crescută. Dacă apar crampe la stomac, legumele în cauză trebuie evitate în viitor.
O dietă vegană poate fi benefică pentru câini, de exemplu în ceea ce privește alergiile, greutatea corporală, cancerul sau bolile cardiovasculare?
Există o boală, urolitiaza datorată calculului acidului uric, în care se recomandă o dietă vegetariană deoarece produsele lactate și ouăle, spre deosebire de carne sau organe, nu conțin purine. Boabele de soia și produsele din soia, pe de altă parte, conțin cantități relativ mari de purine, la fel ca mazărea sau fasolea, motiv pentru care câinii care au avut deja calculul acidului uric nu au nevoie de aceste surse de proteine.
Nu sunt disponibile studii privind dieta vegană a câinilor sănătoși. Se poate presupune că câinii care sunt alergici la un anumit tip de carne beneficiază inițial de o dietă vegană, deoarece nu mai intră în contact cu alergenul. Același efect se obține, totuși, dacă tipul de carne care provoacă alergii nu mai este hrănit.
De preferință, câinii obezi ar trebui să primească mai puțină energie, dar suficientă proteină. Poate fi dificil să creezi o dietă vegană bogată în proteine. Prin urmare, nu se pot trage concluzii de la oameni la câine.
Există numeroase studii privind cancerul și bolile cardiovasculare la om, dar nu sunt disponibile informații pentru câini.
În timp ce câinii pot digera cu ușurință amidonul, pisicile sunt considerate carnivore pure. Este, de asemenea, posibil să mănânci o pisică vegană?
Pisicile au, de asemenea, enzime pentru digestia amidonului, ceea ce înseamnă că pot digera amidonul foarte bine. Este adevărat că pisicile sunt carnivore pure și ca atare sunt dependente de substanțe specifice care se găsesc numai în corpul animalului (taurină, vitamina A) sau sunt prezente în cantități suficiente în alimentele de origine animală.