Profiterolele cu foie gras și compot de smochine descoperă rețetele de gătit ale femeii

foie

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

1) Pregătiți choux-ul: topiți ușor untul în 120 ml de apă și adăugați un vârf de sare. Când amestecul fierbe, turnați făina dintr-o dată. Se amestecă constant până când aluatul formează o bilă netedă și se desprinde din tigaie. Se ia de pe foc și se amestecă ouăle pe rând. Lasa sa se raceasca.

2) Preîncălziți cuptorul la 180 ° și ungeți ușor o foaie de copt. Folosind o pungă de patiserie sau o lingură mare, așezați 8 grămezi de aluat de aproximativ 4 centimetri lățime și înălțime apoi coaceți timp de 20 de minute. Scoateți pufulele din cuptor și repetați operația cu restul de aluat. Lasa sa se raceasca.