Program; BioNutriNet ce impact are; o dieta organica pentru sanatate si l; mediu inconjurator

BioNutriNet: un studiu la scară largă asupra impactului alegerilor alimentare

A început în 2014, BioNutriNet este un studiu care face parte din proiectul Nutrinet-Santé condus de INRAE.

Obiectivele acestui studiu au fost să cuantificați impactul unei diete despre sănătate public și mediu.

Pentru acest studiu, acestea sunt nu mai puțin de 30.000 de consumatori care și-au declarat consumul de alimente. Aceștia au fost clasificați în 5 familii de consumatori în funcție de cantitățile de alimente consumate și de cota de organice din dieta lor.

Calculele impactului alimentelor asupra mediului și sănătății au fost efectuate pentru cele 442 de ingrediente care alcătuiesc cele 264 de alimente menționate în BioNutriNet.

Consumatorii mari ecologici sunt mai sănătoși și au un impact mai mic asupra mediului

Se pare că participanții la studiu care mănâncă cel mai organic sunt, de asemenea, cei care:

program

  • mânca cel mai vegetal
  • ei au o alimente de calitate nutrițională mai bună (mai mulți acizi grași polinesaturați, mai multe fibre, vitaminele C și E ...)
  • au în medie unul Expunere cu 40% mai mică la 13 din 15 pesticide Cel mai comun
  • ia o IMC (indicele de masa corporala) inferior
  • au o dietă care emite mai puține gaze cu efect de seră, cine întreabă mai puțină energie și care necesită mai puțin suprafață agricolă.