Programele de reducere a sării sunt eficiente pentru sănătatea de sus
Pentru ca populația să consume mai puțină sare, autoritățile sanitare ar trebui să instituie programe de reducere care să implice toate părțile interesate, de la producători la consumatori.
Programele de reducere a consumului de sare ar fi eficiente numai dacă ar include toate nivelurile societății, conform rezultatelor'' un studiu publicat în revista medicală Cochrane Library. Într-adevăr, este necesar să ajungem la industriași, astfel încât aceștia să modifice compoziția produselor și a consumatorilor, astfel încât să schimbe modul în care mănâncă și să adopte obiceiuri bune.
Consumul de sare în exces este un factor de risc pentruhipertensiune, de boala de inima, și D 'accident vascular cerebral. În prezent, consumul de sodiu din dietă în aproape toate țările este prea mare și reprezintă o povară economică și de sănătate grea.
Un număr mare de state din întreaga lume au implementat inițiative dietetice de reducere a sodiului la nivelul populației. Până în prezent, nicio analiză științifică nu a examinat impactul acestor inițiative.
Experții de la Cochrane Public Health Group din Statele Unite au efectuat o meta-analiză a 881 de studii privind metodele utilizate de guverne și autoritățile sanitare pentru a reduce consumul de sare în rândul rezidenților pentru a înțelege eficacitatea acestora.