Proiect MUSE - Dieta și sensibilitatea la mâncare, plâns și băut în Memoriile din Marmontel

Dieta și sensibilitate: mâncare, plâns și băut în Memoriile lui Marmontel

Forumul francez 26,1 (2001) 21-37
[Accesați articolul în PDF]

proiect

Dieta și sensibilitatea:
mănâncă, plânge și bea înăuntru Slip de Marmontel

Frédéric Charbonneau

Prin urmare, este necesar să citiți cu prudență și cu atenție nu numai aranjarea faptelor culese de memorialist, ci și statutul pe care acesta le acordă. Astfel, modul în care el explică o boală - cauzele acesteia, evoluția ei, termenul ei - depinde de ceea ce știe la momentul scrierii sale, fenomenul datând de o jumătate de secol în urmă la explicația sa; de [Încheiați pagina 21] Într-adevăr, este probabil ca o astfel de evocare nostalgică a mesei familiale să fie simțită de o sensibilitate culinară dobândită ulterior - și, probabil, a dietei impuse de Teroare. Slip sunt întotdeauna hibrizi; încurcătura lor ține sub control fantasmul deznodământului care bântuie mulți istorici, deoarece de obicei nu există niciun document brut care să pretindă că îi rezolvă complexitatea diacronică. Dacă nu poate, doar prin acest material, să procedeze la periodizări definitive, cel puțin analistul poate identifica miza, tensiunile care lucrează textul și le poate identifica, printre elementele unei probleme sociale sau culturale, pe cele care se reflectă în lucrare.