Promovarea sănătății - nutriția VerumVita ești tu
Promovarea sănătății și sfaturile nutriționale sunt în continuă dezvoltare. Noi, nutriționiștii, avem o perioadă dificilă cu mulți oameni. Deoarece nutriționiștii, uneori, conștient, dar mai ales inconștient, se confruntă cu prejudecățile de a dori să ia ceva de la cineva. Comunicarea nutrițională a primei ore este responsabilă pentru acest lucru. Pe atunci, nutriționiștii vorbeau în cea mai mare parte despre biochimie și mărfuri. Persoana care mănâncă a fost cu greu inclusă în procesul de consiliere. Exact despre asta este vorba. Despre persoana care mănâncă într-un mediu social complex. Modul în care dorim să ne bucurăm, să mâncăm, să lucrăm, să comunicăm și să trăim este plin de posibilități și opțiuni. Astăzi, blogul VerumVita® este despre promovarea sănătății, comunicarea nutrițională și arta de a trăi.
Promovarea sănătății este o artă de a trăi
Problema dietei „corecte” a devenit astăzi o religie substitutivă. Însă problema alimentației sănătoase sau a unei culturi echilibrate a alimentației nu este nouă. Discuția despre alimentația și viața sănătoasă a avut un interes filosofic în Grecia antică acum mai bine de 2500 de ani. Hipocrate din Kos a definit așa-numita „diaita”. Interesant este că dietetica greacă nu era doar despre nutriție. De asemenea, se referă la gospodărie, stil de viață, mijloace de trai, dietă și unde se află. Pe scurt: sfaturile nutriționale ca mijloc de transmitere a informațiilor nu merg suficient de departe. Este vorba de mult mai mult.
„Promovarea sănătății este despre a ajuta oamenii și grupurile să mănânce și să trăiască holistic, care include toate aspectele vieții.”
Promovarea sănătății ca proces creativ
Oricine a urmat vreodată o dietă a experimentat, în mod direct, că sistemele rigide nu funcționează pe termen lung. Promovarea sănătății este un proces creativ în care clientul și consilierul lucrează mână în mână pentru a descoperi și schimba tiparele. Acest lucru se aplică atât la nivel individual, cât și pentru companii, autorități și alte instituții.
Promovarea sănătății și cultura
Cultura care predomină într-o familie, afacere sau zonă joacă un rol important în promovarea sănătății. Cultura alimentară din Franța sau Spania se poate distinge clar de cea din Germania. Dar obiceiurile și culturile de alimentație diferă, de asemenea, foarte mult în interiorul teritoriilor naționale. Prin urmare, reguli culturale diferite se aplică în München decât în Kiel sau Hanovra. Dacă doriți să vă schimbați propriile obiceiuri alimentare, ar trebui să începeți prin a reflecta la circumstanțele culturale care vă sunt relevante.
Mâncarea la nivel individual
În cele din urmă, mâncarea are loc la nivel individual. Toată lumea este responsabilă de obiceiurile alimentare și, prin urmare, parțial și de propria sănătate. De aceea cred că profesia mea este extrem de importantă. Deoarece nutriționiștii pot ajuta oamenii care mănâncă să-și înțeleagă cultura alimentară individuală, familială, profesională și socială. Acest lucru ne permite să inițiem procese semnificative de schimbare. Cu toate acestea, sunt convins că ar trebui să influențăm mai specific cultura alimentației colective din Germania.
„Pentru că în ultimele decenii, schimbările în cultura alimentară par să fi fost induse în principal de publicitate și marketing de către producătorii de alimente și lanțurile de supermarketuri. Consider că un risc care nu trebuie subestimat. "