Propionează relația dintre obezitate și diabet legată de acest aditiv clar stabilit - Vivre Demain
Alimentele ultra-procesate sunt o nenorocire pentru societatea noastră modernă. În măsura în care acestea sunt umplute cu substanțe artificiale utilizate în principal pentru a le oferi un gust mai bun chiar și după zeci de faze de procesare. Unul dintre cei mai utilizați aditivi din industria alimentară, propionatul este descris într-un raport care îl atribuie unei asociații cu obezitatea și apariția diabetului.
Propionat, un aditiv foarte popular
Dacă consumați în mod regulat coacerea, este posibil să fi consumat propionat înainte. Acest aditiv este într-adevăr utilizat în panificație sau în industria cărnii pentru a preveni dezvoltarea mucegaiurilor.
Acesta este în principal motivul care îi împinge pe producători să-l folosească constant. Cu excepția faptului că, potrivit unui studiu realizat de revista Science Translational Medicine, propionatul este asociat cu un risc crescut de obezitate sau cu apariția diabetului. Acest jurnal științific foarte renumit și adorat de profesioniștii din domeniul sănătății a desfășurat recent lucrări la șoareci. Acestea sugerează că consumul regulat al acestui aditiv ar avea un impact asupra nivelului mai multor hormoni. Mai ales insulină și glucagon.