Proprietăți de vindecare a usturoiului și sfaturi împotriva mirosului - ghid - sănătate

Părerile sunt împărțite asupra usturoiului: unii jură după proprietățile sale de vindecare, alții nu-l pot mirosi. Dar tocmai mirosul său îl face atât de sănătos. Compușii de sulf alicină și ajoenă sunt responsabili pentru acest lucru. Ele apar imediat ce pereții celulari ai căței de usturoi sunt deteriorați prin tăiere sau stoarcere.

Antibiotic împotriva virușilor, bacteriilor și ciupercilor

Alicina și ajoena au un ușor efect de subțiere a sângelui și antihipertensiv - acest lucru protejează împotriva trombozei, bolilor cardiovasculare și accidentelor vasculare cerebrale. Mai presus de toate, însă, alicina combate virusurile, bacteriile și ciupercile. De aceea, usturoiul este numit și un antibiotic natural.

Saponina ajută la scăderea colesterolului

Tuberculii albi pot face chiar mai mult: se spune că substanța vegetală secundară, saponina pe care o conțin, scade nivelurile excesiv de ridicate de colesterol LDL. Pentru ca acest lucru să funcționeze, trebuie să consumați patru grame - aproximativ un cățel mare de usturoi pe zi.

Tăiați mai bine decât stoarceți

Mirosul de usturoi poate fi deja diminuat în timpul pregătirii: Pentru a face acest lucru, usturoiul trebuie tăiat și nu stors. Deoarece stoarcerea distruge toate celulele degetului. Compușii de sulf se scurg și miroase mai ales în bucătărie. Dacă, pe de altă parte, tăiați usturoiul foarte fin și îl adăugați direct în vas la sfârșit, ingredientele sănătoase ajung în mâncare.

Usturoiul proaspăt are mai multă aromă decât usturoiul uscat

Usturoiul crud are un gust înțepător, rapid de dominat și un gust neplăcut. Dacă, pe de altă parte, usturoiul este prelucrat cu ulei într-o pastă care este gătită ușor la 70 de grade, unii compuși ai sulfului sunt distruși, dar gustul este mai blând și mai sunt suficiente substanțe sănătoase. Usturoiul uscat are cea mai mică aromă, deoarece se pierde multă aromă în timpul uscării și se dezvoltă substanțe amare. Deoarece ruta de transport este atât de lungă, iar tuberculii se usucă pe drum, usturoiul din China are un gust mai puțin aromat decât mai european. Acest lucru se aplică și prafului de usturoi. Puteți recunoaște usturoiul proaspăt după pielea sa albă până la violet pal. Tuberculul trebuie să fie liber de lăstari. De îndată ce vedeți unul sau mai mulți lăstari verzi, degetele de la picioare nu mai sunt proaspete, dar probabil deja amare.

Sfaturi împotriva mirosului de usturoi

Alicina din usturoi ajunge la fiecare celulă din corpul nostru prin sânge - și ne lasă prin respirație și piele. Acest lucru poate dura până la 20 de ore. Apropo, laptele sau iaurtul împotriva steagului sunt contraproductive: înmoaie mirosul, dar neutralizează și ingredientele sănătoase și antibacteriene din usturoi.

Acest lucru ajută la mirosul puternic al gurii și al mâinilor:

Mestecați pătrunjel, salvie, mentă sau ghimbir - uleiurile esențiale din plante risipesc respirația urât mirositoare cel puțin temporar.
După ce ați mâncat cardamom sau ați mestecat niște boabe de cafea timp de zece minute.
Mestecați bucăți de lămâie - datorită ingredientelor acide, mirosul dispare.
Frecați-vă mâinile cu puțină sare și câteva stropi de suc de lămâie, lăsați să lucreze pentru o perioadă scurtă de timp, apoi clătiți cu apă călduță.
Frecați niște zațuri de cafea în mâinile umede și apoi spălați-le bine.
Spălați-vă mâinile cu oțet și apă călduță.
Oțelul inoxidabil neutralizează mirosurile: Dacă nu aveți la dispoziție "săpun din oțel inoxidabil" special, frecați-vă mâinile pe o chiuvetă din oțel inoxidabil, robinetul din oțel inoxidabil sau o lingură din oțel inoxidabil și lăsați să vă curgă apă călduță peste mâini.

Interacțiunea cu unele medicamente

Prea mult usturoi poate provoca greață și arsuri la stomac. Deoarece este subțierea sângelui, usturoiul poate crește efectele medicamentelor subțierea sângelui - și chiar bloca medicamentele HIV. Înainte de a lua suc de usturoi, drajeuri și tablete, este esențial să discutați cu medicul dumneavoastră. Cu toate acestea, supradozajul la gătit este foarte puțin probabil.