Proprietățile, caracteristicile mierii de fagure și ce trebuie să aveți în vedere

8 septembrie 2019 de Melanie Hagenau Categorii: Nutriție

Mierea de fagure este mierea în forma sa cea mai naturală: apicultorul nu o prelucrează după recoltare. Mierea cu fagure de miere are un gust deosebit de intens datorită polenului stocat. La cumpărare, merită să aruncăm o privire mai atentă asupra calității.

Mierea de fagure este miere care recoltat în fagure, vândut și consumat devine. Fagurele este realizat din ceară pe care albinele o produc în stup. Îl transpiri din Glanda de ceară în abdomen și modelează-l cu piesele gurii până se formează fagurii hexagonali. Colonia de albine incubează unele faguri. Cealaltă parte servește drept Depozitarea mierii: Albinele îl umple cu polen și nectar. Când mierea este coaptă, ei sigilează fagurele cu ceară. Fagurele este atunci "plafonat".

Mierea de salcâm este o miere specială care se caracterizează mai ales prin gustul său minunat. Toate informațiile despre acest unic ...

Mierea de fagure: produs natural valoros

Mierea de fagure este o produs natural pur. Albinele îl depozitează ca o sursă de alimentare pentru colonia de albine și închid fagurele numai atunci când mierea este într-adevăr coaptă.

La recoltare, el îndepărtează apicultor fagurii închisi cu miere din stup și îi împachetează fără a deschide fagurii. În acest fel, toate substanțele pe care albinele le stochează în fagure rămân în mierea de fagure. Aceste substanțe includ:

Nectar de flori
Polen
Pâine cu miere

Împreună fac un pronunțat profil de gust fin și conține, de asemenea, un amestec valoros de Nutrienți și Vitamine. Albinele își depozitează și proviziile de miere de la dăunători și boli Propolis în fagure. Compoziția naturală a acestor substanțe face din mierea de fagure o calitate superioară și mancare sanatoasa.

Mierea cu fagure: diferențe față de mierea convențională

Miere convențională apicultorii recoltează înainte de a fi coapte - de obicei atunci când 30 până la 50 la sută din faguri sunt plafonate. Apoi este aruncat din fagure, eventual filtrat și îmbuteliat.

Ca rezultat, mierea finită conține mai puțini nutrienți ca miere de fagure. Până când mierea centrifugată ajunge în supermarket, aceasta este adesea amestecat cu alte tipuri de miere sau chiar întins cu sirop de zahăr.

La Miere de fagure asta nu se poate întâmpla: fagurele va rămâne bine închis până îl vei deschide acasă. Deoarece albinele l-au sigilat singure, este și miere de fagure coapte garantate.

Albinele sug nectarul din flori și produc miere, nu? Nu chiar. Mierea de pădure nu este făcută din nectar de flori ...

Miere de fagure de la apicultor

Mierea de fagure este ușor de recoltat: de îndată ce fagura este închisă, apicultorul o scoate din stup și o împachetează. Apoi nu mai trebuie să învârtă sau să filtreze mierea. Deși mierea de fagure este mai ușor de recoltat, ea aduce adesea apicultorul randament mai mic. Există mai multe motive pentru aceasta:

Apicultorul așteaptă odată cu recolta până când mierea este coaptă. Pentru mierea centrifugă, el poate folosi deja faguri care sunt acoperiți doar parțial. Așa că poate recolta mai multă miere mai des.
Fagurii scoși lipsesc în stup. Albinele trebuie mai întâi să construiască ziduri noi înainte de a putea produce și stoca din nou miere. În cazul mierii convenționale, apicultorul reintroduce de obicei fagurii expulzați în stup. Acest lucru permite albinelor să producă miere proaspătă imediat.

Cu miere de fagure, apicultorul trebuie să aștepte mai mult timp înainte să poată recolta. În plus, veniți costuri speciale:

Doar câțiva apicultori lasă construcția stupului complet până la albinele lor. Un stup construit în sălbăticie poate deveni destul de confuz. Apicultorii construiesc pentru a menține stupul ordonat Separatoare din ceară de albine în băț. Pereții conțin deja faguri în forma tipică. Albinele le pot folosi direct și le pot umple cu miere. Deoarece apicultorul trebuie să cumpere noi separatoare în mod regulat, există costuri suplimentare.
Pentru ca apicultorul să poată recolta și împacheta fagurele mai bine, el oferă adesea și stupului cadru special din lemn. Apicultorul poate scoate fagurii din cadru și le poate împacheta pentru vânzare. Ramele din lemn sunt de obicei mai scumpe decât un borcan normal cu miere.

Din aceste motive, mierea de fagure este cea mai folosită vândut mai scump decât mierea centrifugă convențională.

Nu vă panicați de un roi de albine. Chiar dacă fredonează amenințător, este de obicei inofensiv ....

Cumpărați miere de fagure: recunoașteți calitatea bună

Dacă doriți să cumpărați miere de fagure, ar trebui să acordați o atenție specială calitate întinde. Diferă în principal în ceea ce privește pereții despărțitori folosiți de apicultor.

Conform standardului Asociației germane de apicultură, miere de fagure este permisă numai în Faguri din ceară de albine pură sunt fabricate și comercializate. Același lucru se aplică și mierii din țările Uniunii Europene: Regulamentul UE a adoptat regulamentul german.
Se pot face și pereți centrali din ceară pură Pesticide substanțe contaminate sau dăunătoare. Deci, aruncați o privire atentă la faguri înainte de a cumpăra miere de fagure. ei ar trebui luminos și neincubat fi.
Miere feliată conține numai Fagure natural.

De obicei, puteți obține cea mai bună calitate de la apicultori organici regionali. Acolo puteți întreba direct dacă și ce pereți despărțitori sunt utilizați. Poate chiar puteți verifica stupul. Puteți găsi un apicultor local online. Unii vi-l livrează Dragă direct la tine acasă.

Mănâncă și bucură-te de miere de fagure

Puteți folosi miere de fagure de bună calitate fără ezitare mâncați cu fagure de miere. Polenul stocat îl face o experiență gustativă specială. La fel ca mierea convențională, diferă în funcție de gust Tipul de miere.

Vă puteți bucura de miere de fagure în mai multe moduri:

Pentru ca gustul să se dezvolte pe deplin, puteți folosi Mestecați fagurele. Dar atunci ar trebui să o faci cel mai bine din nou scuipat. Deși fagurele nu dăunează sănătății dvs., poate provoca dureri de stomac dacă mâncați cantități mari din acesta.
Dacă mestecați fagurele, ceara se poate lipi de dinți. Pentru a evita acest lucru, puteți folosi fagurele în loc zdrobeste-l pe limba și ca bomboanele a suge.
De asemenea, puteți tăia fagurii în bucăți mici și le puteți lua cu voi pâine sau în iaurt bucură-te. Dar Atenţie: Dacă adăugați mierea de fagure în mâncarea sau băuturile calde, ceara va deveni lichidă.

Păstrează-ți mierea de fagure răcoros și uscat. Se deschide apoi ca mierea convențională cel puțin doi ani durabil.