Proprietățile uleiului de cânepă, alegerea; ulei de cânepă - Ooreka
- Uleiul de cânepă: caracteristici și proprietăți
- Criterii de selecție și utilizări culinare ale uleiului de cânepă
- Ulei de cânepă: de unde să cumpăr ?
Cunoscut pentru numeroasele sale utilizări în industria textilă, a hârtiei și a construcțiilor, cânepa sub formă de semințe sau ulei își are locul și în bucătărie.
Ooreka face bilanțul acestui ulei care beneficiază de integrarea în dieta noastră zilnică.
Uleiul de cânepă: caracteristici și proprietăți
Uleiul de cânepă este deosebit de renumit ca ulei comestibil pentru conținutul său ridicat de:
- omega-3 și omega-6 ale căror niveluri sunt ideale și astfel fac din uleiul de cânepă un aliat interesant pentru sănătate;
- acidul linolenic, un acid gras esențial aparținând familiei omega-6 și prezent și în uleiurile de primăvară și de borag, dar în cantități mai mici;
- vitamina B1;
- proteine esențiale pentru o bună creștere musculară, mai ales atunci când practică sport.
Echilibrând cantitățile zilnice recomandate ale acestor compuși diferiți, uleiul de cânepă este cunoscut de:
- Luptați împotriva dezvoltării bolilor cardiovasculare sau a inflamațiilor organelor vitale.
- Ajutați la reglarea nivelului de colesterol rău din sânge.
- Fluidizați sângele și, prin urmare, participați la buna circulație a celulelor roșii din sânge în corp.
- Participați la dezvoltarea creierului și a ochilor fătului pentru femeile însărcinate sau care alăptează.
- Reglează cortizolul, hormonul responsabil de stres.