Protecția împotriva cancerului în dietă pentru vegetarieni - FOCUS Online
Vegetarienii sunt mai puțin predispuși la cancer decât consumatorii de carne, cu o singură excepție: cancerul de colon. Un studiu britanic a ajuns la acest rezultat neașteptat.
Consumul de multe fructe și legume vă reduce riscul de numeroase boli, inclusiv cancer. Această credință larg răspândită și bazată pe cercetare a fost confirmată de un studiu britanic care a comparat riscul de cancer al 52.700 de consumatori de carne, pește și legume din anii '90.
Adepții unei diete vegetariene au fost semnificativ sub numărul consumatorilor de carne pentru toate tipurile de cancer. Cu toate acestea, a existat o excepție uimitoare: vegetarienii au suferit de cancer de colon mai des decât grupul de comparație. Până în prezent, alimentelor vegetale li s-a atribuit o funcție de protecție deosebit de ridicată împotriva acestui tip de cancer, în timp ce carnea roșie este un factor de risc clar.
Ce rol joacă carnea?
Echipa lui Tim Key de la Universitatea Oxford nu se aștepta la acest rezultat și nu îl poate explica cu adevărat. Incidenta in general scazuta a cancerului in randul vegetarienilor si consumatorilor de peste este interesanta. Dar ceea ce trebuie să analizăm acum este rezultatul cancerului de colon ”, spune șeful studiului. "Este posibil să trebuiască să regândim rolul cărnii aici."
Omul de știință vede necesitatea unor studii suplimentare cu privire la relația dintre dieta și riscul de cancer. Dar el mai spune că studiile nutriționale sunt extrem de dificil de realizat în condițiile de zi cu zi.