Protein Fluff - rapid, bogat în proteine, cu conținut scăzut de calorii și umplutură - blogul eatclever

Fluff - sună ușor, slab și pufos. Și tocmai asta este Protein Fluff! Versiunea noastră sănătoasă a mousse-ului este super delicioasă. Ca o adevărată bombă proteică, desertul vă oferă o porție bună de proteine. În același timp, are un conținut scăzut de calorii și conține puține grăsimi. Protein Fluff este, prin urmare, deosebit de potrivit pentru o dietă săracă în carbohidrați. Datorită volumului mare al gustării sănătoase, puteți lingura porția mare direct din castron fără conștiința vinovată.

Pentru noi delicios, pufos de proteine ai nevoie doar de câteva ingrediente. Le luăm din nou individual sub lupă.

Pulberea de proteine și diferențele

Pulberea de proteine este împărțită în zer și cazeină. Ambele sunt surse de proteine din lapte și, prin urmare, se consideră proteine din lapte. Cazeină este o proteină din zer care are o valoare biologică ușor mai mică decât zerul. Absorbția corpului are loc mai încet. În schimb, este furnizat cu blocuri de construcție musculare valoroase pentru o perioadă mai lungă de timp. Proteina poate susține întreținerea sau construirea mușchilor între 6 și 8 ore. De multe ori, cazeina se ia înainte de somn pentru a ajuta la susținerea mușchilor pe tot parcursul nopții.

Zer este absorbit și folosit de organism foarte repede. Pentru sportivi, zerul este, prin urmare, o sursă ideală de proteine pentru a alimenta mușchii cu suficiente proteine și pentru a promova construirea musculară. Zerul are o valoare biologică mai mare, deoarece proteina din zer conține toți cei 8 aminoacizi esențiali.

Guma Xantan - ce este?

Xanthan este un Polizaharidă, deci o polizaharidă. Ar trebui să mănânci maximum 15g pe zi, deoarece poate fi laxativ în masă. În Protein Fluff, precum și în alte feluri de mâncare, xantanul este utilizat ca agent de gelifiere și îngroșare. Zaharul nu poate fi metabolizat de corpul nostru, motiv pentru care aceasta este una dintre fibrele dietetice. Acesta este motivul pentru care Protein Fluff este atât de plin.

Boabe congelate

Boabele de pe raftul congelatorului au un avantaj imens. La în fiecare anotimp poți să-l iei pe al tău porțiunea necesară decongelare - ca să nu mai vorbim de efectele pozitive asupra corpului dumneavoastră. Boabele sunt pline de antioxidanți care luptă împotriva radicalilor și reduc astfel inflamația. Pline de minerale și vitamine, fructele de pădure vă întăresc și vă susțin corpul. Știați, de asemenea, că fructele de pădure sunt unul dintre fructele cu cel mai mic conținut de zahăr? Aici puteți citi informații mai detaliate despre zmeură, afine și căpșuni.

Dulceață lichidă

Alternativele la zahărul alb industrial sunt în creștere. De asemenea, ne lipsim de bomba cu calorii și obținem un gust ușor dulce în Protein Fluff prin dulceața lichidă. Alternativa noastră se numește pe bază de zaharuri Glicozide Steviol fabricat. Acesta este un zahăr care are un gust de 300 de ori mai dulce decât zahărul alb de masă. Stevia ca soluție apoasă (dulceață lichidă) este aproape fără calorii.

Rețetă pentru puful de proteine

150g fructe congelate
30g pulbere de proteină cazeină (neutră sau aromată)
50 până la 100 ml apă sau (plantă) lapte
2g gumă xantan (funcționează și fără)
ceva dulceață lichidă
după dorință: niște cacao de copt, nuci, condimente

pregătire

Puneți fructele congelate într-un recipient înalt. Adăugați pudra de proteine, îndulcitorul lichid și guma de xantan. Adăugați puțină apă/lapte și piure cu un blender manual. Dacă este necesar, adăugați puțin lichid. Puful este gata când volumul a crescut de aproximativ 6 ori. Acest lucru poate dura până la 10 minute.

Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete pentru gustări sănătoase, ați ajuns în locul potrivit.