Proteina bactericidă a pielii necesită vitamina A.
Vitamina A pură, cunoscută și sub denumirea de retinol, este o vitamină solubilă în grăsimi care se găsește în principal în surse alimentare grase pentru animale, cum ar fi ficatul, peștele gras, untul, brânza bogată în grăsimi și gălbenușurile de ou. Sursele vegetale precum morcovii și spanacul nu conțin vitamina A pură, ci mai degrabă un precursor solubil în apă numit beta-caroten. Vitamina A pură este stocată în ficat și țesutul adipos pentru o perioadă relativ lungă de timp. Prin urmare, nu trebuie să luăm vitamina A în fiecare zi. Vitamina A și zincul lucrează strâns împreună și, dacă sunteți deficitar în una dintre vitamine, cealaltă vitamină este, de asemenea, slăbită. Deficitul de vitamina A este o problemă comună în întreaga lume. În țări precum Danemarca, deficiența severă de vitamina A se datorează obiceiurilor alimentare slabe, alcoolismului și bolilor cronice, cum ar fi diabetul.
O proteină dependentă de vitamina A acționează ca antibioticele
Oamenii de știință de la UT Southwestern Medical Center din Texas au observat că o proteină dintr-o moleculă din familia RELM (RELMα) acționează ca un antibiotic prin uciderea rapidă a bacteriilor. De asemenea, au descoperit că această moleculă avea nevoie de vitamina A, fie la om, fie la șoareci.
Potrivit cercetătorilor, RELMα este primul exemplu cunoscut de proteină antibiotică dependentă de vitamina A. Descoperirea lor oferă o indicație importantă a modului în care pielea se apără împotriva infecției și a modului în care aceste apărări sunt reglementate de dietă.
Pielea noastră este cel mai mare organ al nostru, iar microflora naturală a pielii este imensă. Toate aceste microorganisme se mențin reciproc într-un echilibru delicat, dar unele dintre ele pot provoca infecții și iritații dacă devin prea dominante. Pielea noastră este punctul principal de colectare a microorganismelor din mediul înconjurător, motiv pentru care este esențială o apărare imună eficientă care funcționează corect în orice moment. Când apărarea imună a pielii este perturbată, pot apărea cu ușurință infecții ale pielii de la streptococi, stafilococi și alte bacterii.
Tratament local cu vitamina A pentru boli de piele
Dermatologii folosesc vitamina A sintetică (retinoidă) pentru a trata acneea, psoriazisul și alte afecțiuni ale pielii, dar modul în care funcționează vitamina A a fost de mult un mister. Experimentele științifice pe oameni și șoareci arată acum de ce derivații de vitamina A sunt eficienți împotriva acestor boli.
Echipa științifică nu numai că a identificat proprietățile bactericide unice ale proteinei dependente de vitamina A, dar a constatat că șoarecii hrăniți cu o dietă săracă în vitamina A nu au putut produce această proteină. Din acest motiv, au devenit din ce în ce mai susceptibili la infecții ale pielii în comparație cu șoarecii care au ingerat multă vitamină A prin dieta lor.
Mare potențial terapeutic
Oamenii de știință înțeleg acum mai bine de ce bacteriile și microflora naturală a pielii sunt importante în dezvoltarea bolilor de piele, cum ar fi acneea și psoriazisul, și încearcă să identifice moleculele responsabile pentru menținerea apărării imune și a microflorei sănătoase.
Pentru a studia modul în care microflora pielii ne afectează imunitatea, oamenii de știință au folosit o colonie de șoareci aseptici - șoareci crescuți într-un mediu steril fără expunere la bacterii de niciun fel. Oamenii de știință au identificat apoi genele care se aprind atunci când aceste tipuri de șoareci sunt expuse bacteriilor.
Au văzut că atunci când pielea este lovită de bacterii, celulele pielii produc molecule care ajută pielea să se apere împotriva infecției. Studiul a arătat în mod clar că dieta (inclusiv vitamina A) este importantă pentru capacitatea pielii de a se apăra împotriva infecțiilor bacteriene.
Cercetătorii văd un potențial terapeutic enorm în descoperirea lor, dar spun că bolile inflamatorii ale pielii, cum ar fi acneea și psoriazisul, au nevoie de mai multe cercetări. Studiul lor a fost publicat în Cell Host & Microbe 2019.
Recomandări oficiale și niveluri superioare de aport de siguranță pentru vitamina A.
Recomandarea oficială pentru vitamina A sub formă de retinol este de 800 micrograme (RE = echivalenți de retinol) pentru adulți. Aportul maxim sigur de vitamina A este de 3.000 micrograme/RE și pentru femeile aflate în postmenopauză 1.500 micrograme/RE pentru sănătatea oaselor.
Suplimentele cu vitamina A trebuie luate întotdeauna în combinație cu o masă, deoarece grăsimile din alimente îmbunătățesc absorbția nutrienților. Supradozajul este rar și apare doar atunci când depozitele de ficat sunt pline și continuați să consumați cantități mari de vitamina A (retinol).
Intoxicația reală are loc numai cu cantități ingerate care sunt de 100 de ori sau mai mult decât nivelul RI (aport de referință). Femeile gravide care iau mai mult de 3.000 micrograme/RE pe zi prezintă un risc crescut de afectare a fătului și, prin urmare, nu trebuie să ia mai mult de 1.000 de micrograme/RE pe zi.
Pielea trebuie să fie în principal hrănită din interior.
Vitamina A și zinc
Vitamina A și zincul funcționează strâns împreună, iar lipsa unui nutrient îl afectează pe celălalt. Deficiențele de zinc par a fi destul de frecvente și pot interfera cu eficacitatea vitaminei A. Deoarece deficiențele de zinc apar în multe boli ale pielii, poate fi luată în considerare suplimentarea cu zinc sau o dietă cu mai multe surse de zinc.
Pielea noastră este unul dintre organele care conține cel mai mult zinc. Acest oligoelement este vital pentru producerea și protecția celulelor pielii. Un deficit de zinc poate duce la acnee, eczeme și alte afecțiuni ale pielii, potrivit unui studiu publicat în revista științifică Nutrients. Deși deficiențele clinice de zinc sunt rare în partea noastră a lumii, deficitul subclinic de zinc este destul de frecvent. Vegetarienii și veganii, femeile însărcinate și care alăptează și persoanele în vârstă sunt mai susceptibile să sufere de aceasta. Consumul ridicat de zahăr, calciu și alcool, precum și utilizarea pilulelor contraceptive și a diferitelor medicamente pot crește, de asemenea, riscul de deficit de zinc, ceea ce este, de asemenea, cazul anumitor boli.
Se află în surse animale, cum ar fi ficatul de cod, ficatul,
Conține pate de ficat, rinichi, unt, brânză, gălbenușuri și pește gras.
Tamia A. Harris și colab. Molecula α asemănătoare cu rezistența asigură o protecție antimicrobiană dependentă de vitamina A în piele. Celulă gazdă și microbi. 2019
Youichi Ogawa și colab. Tulburări de zinc și piele. Nutrienți 2018
Daniel Brugger și Wilhelm M. Windisch: deficit subclinic de zinc pe termen scurt la înțărcat