Proteina cazeină pentru scăderea în greutate - Andro-Shop
Ce este proteina cazeina?
Alături de proteina din zer, proteina cazeină este principala componentă a proteinei din lapte. Cazeina reprezintă aproximativ 80% din proteinele din lapte. Proteina din zer, așa cum se numește și proteina din zer, și cazeina au proprietăți practic diferite și opuse. În cazul proteinelor din zer, de exemplu, un vârf de aminoacizi din proteinele din zer poate fi detectat în sânge la doar aproximativ o oră după consum. Situația este diferită după consumul de proteină cazeină. În studiile științifice, s-a observat o creștere destul de lentă, dar de lungă durată a concentrației de aminoacizi după consumul de cazeină în sânge.
Proprietățile cazeinei
O concentrație maximă de aminoacizi din cazeină în sânge poate fi observată numai după aproximativ trei până la patru ore și nici pe departe la fel de mult ca în cazul proteinelor din zer.
În timp ce proteina din zer ar trebui să fie prima alegere atunci când vine vorba de aducerea proteinelor sau aminoacizilor în organism cât mai repede posibil, proteina cazeină este mai potrivită pentru a asigura un aflux de durată de aminoacizi din intestin în sânge. Prin urmare, cazeina este utilizată în practică în special de către sportivi atunci când nu se poate garanta un aport suplimentar de proteine pe o perioadă mai lungă de timp.
Clasicul este, fără îndoială, agitarea cazeinei imediat înainte de culcare pentru a furniza organismului proteine peste noapte, deoarece digestia cazeinei poate dura până la opt ore, în funcție de forma furnizată. Dacă combinați cazeina cu fibre și/sau grăsimi dietetice, acest proces poate fi întârziat semnificativ.
Proteina cazeină este, de asemenea, foarte populară datorită concentrației ridicate de glutamină, care se găsește în cantități mari în această proteină. Glutamina este un aminoacid semi-esențial. Aceasta înseamnă că organismul uman poate, în principiu, să sintetizeze glutamină din aminoacizii esențiali în sine, dar în anumite situații se poate întâmpla ca cerința de glutamină să depășească rata sintezei proprii a corpului.
În acest caz limitat în timp, glutamina devine un aminoacid esențial și diferența dintre necesitatea și cantitatea de glutamină produsă de organismul propriu-zis trebuie compensată prin dietă. De exemplu, stările stresante ar fi un scenariu în care anumite cantități de glutamină ar putea deveni esențiale pentru o perioadă scurtă de timp, iar exercițiile intense sunt o stare atât de stresantă pentru organism. Prin urmare, sportivii recurg adesea la glutamină în perioadele de antrenament intens sau cresc în mod specific aportul de cazeină care conține glutamină.
Diferite forme de cazeină
În nutriția sportivă, proteina cazeină apare de obicei sub formă de cazeinat de calciu sau ca cazeină micelară. Diferența dintre cele două forme de cazeină este în primul rând procesul de fabricație. Cazeină micelară se obține prin microfiltrare, un proces foarte blând care renunță complet la utilizarea substanțelor chimice. În consecință, este un produs de foarte bună calitate. Cu cazeinat de calciu, cazeina se obține din proteina laptelui prin precipitare acidă.
Ambele tipuri de cazeină sunt oferite de obicei sub formă de pulbere, care poate fi amestecată cu apă sau lapte și care poate și ar trebui consumată ca un shake. Caseina este o componentă proteică foarte populară.
Cine ia cazeină?
Proteina de cazeină este utilizată de sportivi competitivi sau de sportivi ambițioși hobby, dar și de sportivi de sănătate și fitness care ar putea dori doar să piardă câteva kilograme de grăsime corporală și care apreciază efectul de satietate de durată al cazeinei datorită digestiei lungi. Prin urmare, cazeina poate fi utilizată de oricine dorește să își mărească sau să își satisfacă nevoile de proteine.
Recomandare de consum
Deoarece, după cum sa menționat deja în secțiunea introductivă, după consumul de cazeină există o creștere foarte lungă a aminoacizilor din sânge, este recomandabil să utilizați cazeina în primul rând seara înainte de culcare. Se poate recomanda un aport de 25-50g, în funcție de amestecul cu lapte sau apă.