Proteina din zer, o nouă armă de slăbit
de Yohan Demeure, editor științific 11 octombrie 2015, 16 h 17 min
Lista de Sfaturi și trucuri a ajuta la reducerea cantității de calorii din dieta noastră poate fi doar întins odată cu apariția unui studiu care promovează meritele proteinelor din zer.
Un grup de cercetători de la Institute on Nutrition and Functional Foods (INAF) de la Universitatea Laval din Quebec, a publicat un studiu pe site-ul web al revistei Applied Physiology, Nutrition and Metabolism pe 22 septembrie 2015.
„Pulberea de proteine vândută în magazinele alimentare conține o mulțime de proteine din zer. Doar adăugați puțin la un iaurt comercial "
Acest studiu a constatat că adăugarea de proteine din zer la iaurtul consumat ca gustare a redus consumul de calorii cu 14% în timpul mesei următoare. Aceste rezultate au fost obținute printr-o demonstrație care a implicat 20 de persoane care participă la cinci experimente.
În ziua fiecărui test diferit, voluntarii care posteau o duzină de ore au fost prezentați la laborator la 8 a.m. Acesta a fost urmat de un mic dejun de 730 de calorii și la 10:30, servirea unei gustări de doar iaurt. În cele din urmă, în jurul orei 12:30, fiecare participant a fost invitat să se bucure de un bufet pe care îl poți mânca.