Proteine în hrana calului Dr.

Ceea ce face proteinele atât de importante în hrănire?

"Proteina" este derivată din grecescul "proteios", care înseamnă clasa întâi. Importanța acestei clase de substanțe pentru toți indivizii este descrisă foarte exact aici. Importanța centrală a proteinelor rezultă din faptul că compoziția este diferită și determinată genetic pentru fiecare individ.

Conform analizei Weender, proteina se încadrează sub termenul de proteină brută. Ceea ce distinge proteinele ca grup nutritiv este conținutul său de azot, care altfel nu se găsește în grăsimi, fibre, carbohidrați sau alcool.

Caii au nevoie de proteine pentru a construi mușchii, a crește și a se dezvolta. Dezvoltarea diferitelor țesuturi depinde de structura proteinelor. Cu toate acestea, conținutul de proteine din rația de alimentare este, în general, peste cerință.

Aminoacizi esențiali - blocuri de proteine

Proteinele sunt șiruri de aminoacizi individuali. Sunt cunoscuți 20 de aminoacizi diferiți. Unele dintre ele pot fi produse chiar în organism, însă unii aminoacizi (cum ar fi lizina, metionina, triptofanul, leucina, izoleucina, treoina, valina, histidina și fenilalanina) sunt esențiale și pot fi obținute numai prin dietă.

După înlănțuire, aminoacizii sunt fie proteine simple, fie proteine complexe (cu metale, acizi nucleici, mono- și polizaharide sau lipide). Structura este în mare parte asemănătoare unei bile.

Calul absoarbe hrana vegetală și o descompune din nou în aminoacizi individuali în timpul digestiei în stomac cu ajutorul enzimelor care împart proteinele (proteaze). Proteinele descompuse sunt absorbite în intestinul subțire. Apoi ajung la ficat, unde unii dintre aminoacizii sunt asamblați în proteina proprie a corpului (de exemplu, proteina musculară) în conformitate cu specificațiile genetice sau sunt furnizate alimentării cu energie. Acesta din urmă se întâmplă într-o mare măsură, deoarece aportul de proteine în hrana calului depășește adesea cerința reală.

Proteine pentru masa musculară

Aminoacizii digerați nu numai că construiesc proteine din corp, cum ar fi proteina musculară sau a țesutului conjunctiv. Proteinele sunt, de asemenea, elementele de bază pentru formarea și regenerarea sistemului imunitar, enzimele, hormonii, materialul genetic (acizi nucleici) din nucleii celulari sau fosfolipidele pentru construirea membranei celulare. În perioade de criză, proteinele sunt folosite și pentru furnizarea de energie (1 g proteină asigură 17,2 kJ sau 4,1 kcal).

Proteinele conțin azot și trebuie să se stingă

Aminoacizii sunt compuși din carbon, hidrogen, oxigen și o grupare azotată (N). Aminoacizii metionină și cisteină au, de asemenea, o grupare sulf (S). Cu toate acestea, azotul este utilizat doar în organism pentru a acumula aminoacizi sau proteine și nu contribuie în niciun fel la producerea de energie.

Grupa de azot trebuie îndepărtată din corp atunci când nu mai este necesară în cazul lucrărilor de remodelare sau al utilizării energetice a proteinei. Apoi este transformat în acid uric și în cele din urmă în uree în ficat și excretat de rinichi.

Prea multe proteine pot fi o povară

Acest proces nu consumă doar energie. Conversia grupului de azot al aminoacizilor în uree costă, de asemenea, rezervele de mangan prin intermediul enzimei arginază, printre altele. Dacă există o supraofertă pe termen lung de proteine, de ex. Greu împovărat de pășunat fără restricții, siloz cu conținut scăzut de fibre, fân dintr-o a doua tăietură sau o surplus de ovăz (de exemplu, mai mult de 1,2 kilograme de ovăz la 100 kilograme de masă corporală). Ficatul și rinichii trebuie să funcționeze la viteză maximă pentru a elimina excesul de azot din corp.

Dacă fragmentele de proteine nu mai sunt absorbite în intestinul subțire din cauza inundațiilor excesive, acestea sunt transmise în intestinul gros și transformate acolo microbial. Acest lucru creează amoniac, hidrogen sulfurat, mercaptani (compuși organici volatili) și amine biogene periculoase (histamină, cadavrină etc.), care sunt absorbite prin mucoasa intestinală și care trebuie să fie descompuse de ficat.
Prin urmare, face parte din arta hrănirii calului de a face diferența între cantitatea și calitatea proteinelor și de a ajusta cantitatea de proteine în funcție de vârstă și de activitatea fizică.

Prea multă proteină în balanța de alimentare

Literatura științifică oferă o recomandare de 0,5 până la 1 g de proteine digestibile pe kilogram de greutate vie, prin care necesarul de proteine scade odată cu creșterea greutății vii. În acest caz, un cal care cântărește 600 de kilograme are nevoie de 300 până la 600 de grame de proteine.

Cerința de proteină a unui cal poate fi, de asemenea, specificată mai precis dacă se calculează cerința în funcție de performanța sa de lucru (5g proteine brute per megajoule). De exemplu, un cal care cântărește 600 de kilograme care lucrează ușor (lecții normale de călărie) și are o necesitate energetică de aproximativ 80 MJ de energie necesită 400g de proteine.

Cu toate acestea, aportul zilnic obișnuit de proteine depășește cu mult recomandarea din practică. Prin urmare, o regulă generală de 2 grame pe kilogram de greutate vie este dată ca tolerabilă.

Necesarul de proteine crește brusc la iepele foarte însărcinate (cel puțin 500 de grame pe zi) și chiar mai mult la iepele care alăptează (până la 1200g). Experiența a arătat că o calitate superioară a proteinelor (mai mulți aminoacizi esențiali) poate economisi cantitatea de proteine și astfel poate ameliora metabolismul iapei. Mânzii adolescenți au, de asemenea, o necesitate ridicată de proteine (aproximativ 600g în primii trei ani).

Furnizorii de proteine nu au nicio problemă

Fânul conține între 8 și 10% proteine brute. Dacă hrănim un cal care cântărește 600 de kilograme cu 7 kilograme de fân, ceea ce este destul de obișnuit, avem deja un aport de proteine de peste 500g.

Dacă hrăniți acum un concentrat cu 12% proteine brute (de exemplu, ovăz) cu o cantitate zilnică de furaj de 3 kilograme, adăugăm încă 360g de proteine.

Iarba de pășune conține în jur de 9 până la 15% proteine în substanța uscată, ceea ce înseamnă că un cal cu cinci kilograme de iarbă de pășune proaspătă consumă, de asemenea, 90g până la 150g de proteine. Chiar și cu pășunatul relativ scurt, 20 de kilograme de iarbă de pășune sunt adesea consumate, ceea ce corespunde unui aport de proteine de peste 400g. Suplimentele cu conținut ridicat de proteine pot fi tratate bine o perioadă lungă de timp numai dacă suplimentele cu oligoelemente se încadrează și în rație. În acest fel, conversia și descompunerea indusă enzimatic de aminoacizi poate avea loc fără probleme și fără acces la resursele proprii ale corpului.

Niveluri mai scăzute de proteine

Arta hrănirii calului constă în încorporarea elementelor bogate în proteine și bogate în substanțe nutritive în rația de hrănire și astfel evitarea nivelurilor ridicate de proteine pe termen lung. În primul rând, aceasta include paie de hrană bună, de exemplu paie de ovăz cu trei procente de proteină brută, care este inclusă în rație în jur de două până la trei kilograme pe zi și oferă calului energie și o cantitate bogată de oligoelemente. Pentru a face acest lucru, heureea poate fi redusă cu un kilogram și jumătate, de exemplu.

Uleiurile sunt complet lipsite de proteine și oferă nu numai energie, ci și substanțe valoroase însoțitoare. Sunteți binevenit să adăugați până la 150 de mililitri pe zi, înlocuind aproape o jumătate de kilogram de ovăz. Vechea pulpă de sfeclă de zahăr bună este, de asemenea, o hrană pentru animale săracă în proteine. Miezul de porumb tratat termic (de exemplu, fulgii de porumb) se numără printre tipurile de cereale cu cel mai mic conținut de proteine și reprezintă un echilibru cu hrana pură de ovăz. Cu toate acestea, hrana cu porumb nu trebuie să depășească 20% din hrana pentru cereale. Iarbele tinere de pășune, lucerna, făina de extracție, produsele din soia și glutenul de porumb sau de grâu sunt bogate în proteine. Caii care suferă de probleme renale trebuie să fie hrăniți cu conținut scăzut de proteine.

Deficitul de proteine

În regiunile noastre este aproape imposibil să provocăm un deficit de proteine la cai. Poate fi indusă de hrănirea cu paie pură, fân foarte puțin recoltat târziu, precum și fân care a fost depozitat prea mult timp. Un deficit de proteine la cai este extrem de rar; calitățile proteice inferioare datorate compozițiilor unilaterale de furaje sunt mai probabile. Digestibilitatea fluctuantă a fracției proteice a fânului poate duce la deficite în aprovizionarea cu aminoacizi esențiali, cum ar fi lizina.

Un deficit de proteine a dus la o reducere a performanței fizice și mentale și a defalcării musculare. Numai la animalele tinere care nu sunt hrănite cu nici o iarbă de pășune sau cu suficient fân, o deficiență de proteine poate duce la restricții de creștere.

Nivelurile scăzute de proteine din hemogramă nu sunt un semn al unui deficit de proteine, ci mai degrabă o producție deficitară de proteine endogene în ficat și sunt adesea interpretate greșit.

Proteine ​​în hrana calului Dr.