Prune d; Agen - Definiție și rețete de; Prune d; Agen; Supertoineta

prune

Numele „Pruneau d'Agen” își găsește originea în locul de cultivare și export al acestui fruct. Acest nume este oficial din noiembrie 2002

Rețetele de top din videoclip

Ce știm despre prunele Agen ?

Prune de antantă, prunus domestica, familia Rosaceae, originar din China.

Grecii au fost cei care au stabilit peste tot în Marea Mediterană cultivarea prunului și conservarea acestuia prin uscare; cruciații, în secolul al XIII-lea, ar fi adus pruni din Siria și călugării din Clairac, lângă Agen, și-ar fi altoit copacii pentru a obține faimosul „prun al ententei” - introduceți semnificația să altoiți -, prună albastră mare cu carne galbenă.
Denumirea „Pruneau d'Agen” își găsește originea în locul de cultivare și export al acestui fruct, facilitat de portul Agen sur la Garonne, în porturile Atlanticului.
Această denumire este oficială din noiembrie 2002 cu atribuirea unui IGP (Indicație geografică protejată).
Numai prunele făcute din prune entente au dreptul la denumirea „pruneau d'Agen”. „Pruna ententei” este un copac robust care poate atinge 4 până la 5 metri înălțime și poate trăi aproximativ șaizeci de ani. Fiecare copac poate furniza până la 100 kg de prune.

Într-o livadă cultivată, prunii sunt de obicei distanțați, ceea ce conferă livezilor un aspect foarte îngrijit și plăcut. Acestea ar trebui să fie distanțate între 6 și 7 metri unul de celălalt.
Această cultură necesită monitorizare permanentă, pe tot parcursul anului: tăiere, dejecții și irigații.