Prunele - ce mâncăm La Mutuelle Générale

Prunele sunt consumate simplu, ca desert și ca acompaniament la mâncărurile sărate. Este bogat în fibre și ajută la reglarea tranzitului intestinal.

până prune

Caracteristici nutriționale

Obținut prin uscare, prunele este mai puțin bogată în apă decât pruna și mai concentrată în diferiții constituenți: conține de 5 ori mai mulți carbohidrați și calorii.

Cu toate acestea, poate fi consumat în caz de supraponderalitate sau diabet: este suficient să vă limitați la 3 până la 4 prune uscate (30 până la 40 g), contribuțiile cărora corespund la 3 până la 4 prune (120 până la 160 g).

Prunele uscate furnizează o cantitate mare de fibre, precum și sorbitol cu ​​proprietăți laxative: este foarte eficient în caz de constipație.

Prunele uscate furnizează un cocktail de minerale și oligoelemente, în special potasiu, magneziu, calciu.

Ajută la acoperirea nevoilor de vitamine E și B9. Este bogat în beta-caroten (provitamina A), cu proprietăți antioxidante care previn îmbătrânirea prematură a celulelor.