Psihonutriție, l; echilibrul creierului nostru - Laurence Selosse

Știați că alimentele ne reglementează bunăstarea.

Principiul psiho-nutriției este simplu, de zeci de ani cercetările în neuroștiințe au arătat că anumite alimente promovează creșterea neuronilor și protejează împotriva depresiei.

laurence

Alimentele grase, dulci și sărate fac ca părți ale creierului nostru să se micșoreze, cu alte cuvinte capacitățile noastre de memorie.

Prin urmare, este esențial să mâncăm bine, unii au înțeles acest lucru foarte bine de zeci de ani, în special locuitorii insulei Okinawa (Japonia), care au cea mai lungă speranță de viață din lume, datorită obiceiurilor lor de consum. Specific (sursa: OMS ).

Acești localnici se hrănesc cu cartofi dulci de culoare purpurie foarte nutritivi, care înlocuiesc orezul. Mănâncă mai puțin zahăr, orez și pește decât alți japonezi. Se hrănesc cu cartof dulce bogat în antioxidanți, alge marine, pește, carne, puțin zahăr și orez (alb).

Mediteranii (Grecia, Italia, Spania, Orientul Mijlociu) au o dietă recunoscută ca fiind una dintre cele mai sănătoase din lume, reducând riscurile cardiovasculare, beneficiind de funcțiile neurologice și mentale.

În principal mănâncă pește bogat în omega 3 (sardine, ton, somon), fructe, legume (roșii, ardei, vinete), cereale completate, vinete, leguminoase, puțin zahăr și alimente procesate, ulei de măsline, carne slabă și vin roșu (în cantități moderate).