Pui Kiev

Folosim cookie-uri (ale noastre și ale unor terțe părți) pentru a vă ușura utilizarea site-urilor noastre web și pentru a le afișa în conformitate cu setările browserului dvs. Dacă faceți clic pe butonul „Acceptați și acceptați cookie-urile”, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

aerisită crocantă

Pentru mai multe informații despre cookie-uri, vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate.

  • Pagina curenta:
  • Acasă
  • Rețete
  • păsări de curte
  • pui
  • File de pui și file de piept
  • Pui Kiev

meniu principal

  • pagina principala
  • știri
  • Rețete
  • gustare
  • Bufet
  • Meniuri
  • Sfaturi de gătit și coacere
  • Merită cunoscut și practic
  • Sfaturi pentru gătit și coacere ale bunicii
  • Dicţionar
  • deja știam
  • Asistență în caz de pană
  • a lua legatura
  • calitatea de membru
  • Cărți de bucate
  • Ghid de restaurant
  • Link-uri web
  • Galerie de picturi
  • Cartea de oaspeți
  • Rapoarte de ziare
  • imprima
  • intimitate
  • administrare

Cartea de bucate a lui Ulrike

Pui Kiev

File de pui și file de piept

    • 1
    • 2
    • 3
    • Al 4-lea
    • 5
    (0 evaluări)

lista ingredientelor

4 tulpini fiecare de tarhon și chervil
1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
1 cățel de usturoi
100 g + 2 linguri unt moale
Sare piper
800 g cartofi cerosi
4 file de pui (fără piele, cu oase de aripi)
4 ouă
100 g de făină
1 linguriță praf de copt
1 linguriță boia dulce
200 g pesmet
150 g salată verde
2 ceapă roșie mică
1 castravete
3 linguri de oțet de vin alb
1 linguriță zahăr
4 linguri de ulei de măsline
2 l de ulei pentru prăjire

pregătire

Spălați, smulgeți și tăiați tarhonul, chervilul și jumătate de pătrunjel. Curățați și tocați usturoiul. Frământați 100 g unt, usturoi și ierburi tocate. Condimentează după gust cu sare. Acoperiți și răciți untul de plante.

Curățați cartofii, tăiați-i în jumătate și gătiți-i în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Spălați fileurile, uscați-le și tăiați un buzunar lung în carne. Umpleți cu unt de ierburi, închideți și apăsați puțin pentru a închide punga.

Bateți ouăle. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă făina cu praful de copt. Condimentați carnea cu sare și boia. Întoarceți mai întâi făina, apoi oul și pesmetul. Întoarceți din nou carnea în ou și pesmet. Apăsați ușor prăjirea.

Încălziți uleiul de prăjit într-o cratiță mare. Coaceți carnea în porții timp de aproximativ 5 minute, scoateți-o. Se păstrează cald la cuptor (aragaz electric: 150 ° C/convecție: 125 ° C/gaz: vezi producătorul).

Se spală salata verde, se agită. Curățați ceapa. Feliati sau feliati ceapa si castravetele. Condimentează oțetul cu sare, piper și zahăr. Rețineți uleiul. Se amestecă bine cu salată, castravete și ceapă.

Tocam restul de patrunjel. Scurgeți cartofii. Reveniți în cratiță cu 2 linguri de unt și pătrunjel, aruncați. Se servește cu salată și pui „Kiev”.
Pudra de copt face ca pâinea uJi să fie deosebit de aerisită și crocantă.

Sfat: praful de copt face ca pâinea să fie deosebit de aerisită și crocantă

Pregătire aproximativ 40 de minute, aproximativ 910 kcal pe porție, E 39 g, F 40 g, KH 65 g