Vodcă de hrean de la bucătarul șef din Bembelchen

Khrenowukha - specialitate ucraineană cu hrean și miere

ingrediente

500 ml	Vodcă, (fără cereale!)
1 bucată (e)	Hrean, proaspăt, gros de aproximativ 4cm, lungimea degetelor
1 lingură	Miere
1 bucată (e)	Ghimbir, gros de aproximativ un deget, lung de 3 cm
½	Ardei iute, proaspăt sau uscat

pregătire

Pentru ca khrenowukha să aibă succes, nu ar trebui să se zgârie la vodcă. Este important să nu utilizați Doppelkorn sau ceva de genul acesta - numai vodca rusească, „Moskovskaja” sau „Stolichnaja” sunt cele mai bune, ambele sunt disponibile în magazinele alimentare germane.

Deci, curățați hreanul și ghimbirul, radeți-le gros, adăugați miere și ardei iute. Se toarnă vodca peste tot într-un recipient de sticlă și sigilează etanș la aer, așezați-l în întuneric. Se lasă să se absoarbă timp de 4-5 zile, se cerne printr-o bucată de tifon. Depozitați la rece.
Bea rece - chiar și într-o zi fierbinte de vară, Khrenowukha este o plăcere.
Un murăt crocant merge bine cu el!
Apropo, un pahar mic de Khrenowukha la primele semne de răceală se spune că este eficient în prevenirea bolii.

---