Pui, periculos pentru sănătate Marie Claire

pentru

Adăugați la Favorite Gettyimages

Pentru Gilles Salvat, directorul sănătății și bunăstării animalelor la ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor), „Acesta este un motiv de îngrijorare, deoarece cazurile de Campylobacter sunt în creștere. Acestea se caracterizează prin diaree cu febră și dureri abdominale care durează de la douăzeci și patru de ore la câteva zile. Complicațiile sunt mai rare ”, explică el ziarului Le Parisien.

Deși bacteriile Campylobacter pot fi găsite în multe carcase de animale, păsările de curte ar fi afectate mai ales, cu 80% * de pui, curcani și chiar bibilici contaminate. Eticheta organică și eticheta roșie nu protejează împotriva acestei bacterii.