Pui prăjit cu orez prăjit pe care îl rețeti - Acasă dulce acasă

The House Special - un orez de pui fantastic, complet încărcat ! Cu pui sărat, verdeață, ou și puf și slănină cu budincă sărată, această rețetă merită o masă pentru orice orez prăjit.

Nu te lăsa păcălit cu rețete care pretind că sunt mai bune decât să scoți, nu este nevoie de nimic mai mult decât sos de soia pentru fiecare gust. În favoarea adunării orezului de pui prăjit autentic, ar trebui să cereți mai mult restaurantului dvs. chinezesc prietenos!

Orez prăjit de pui

După ce am gătit orez simplu luni, spre deosebire de hibrizii asemănători acarienilor, m-am gândit să urmez astăzi o rețetă rapidă și ușoară. Utilizarea orez Natural. Mea ' Casă specială ' Orez prăjit de pui ! 😂

Știu că orezul prăjit este un drept evident de prim refuz și nu primul pe care l-am împărtășit cu el. Bineînțeles, am vrut să împărtășesc o rețetă de orez prăjit pe care nu am mai făcut-o până acum, pentru că, deși este ușor pentru oricine să spună: "Oh, gătește doar puțin, înainte de a găti totul, aruncă punga înăuntru!" „În notele rețetei mele de zi cu zi pentru orice orez prăjit, este mai curat să ai o rețetă dedicată orezului de pui prăjit.

Și într-adevăr nivelurile sunt oarecum diferite. 🙂

De care ai nevoie

De asta aveți nevoie pentru orice orez prăjit de pui.

În favoarea sosului de orez prăjit:

• Sos de soia - fie ușoare, fie în scopuri sunt bune aici. NU folosiți sos de soia negru, este prea intens. Condimentele Maggie funcționează și ele, dar reduceți cantitatea de condimente puțin (este sărată!).
• Sos de scoici poate fi înlocuit fie cu sos de pește + sos hoisin (cel mai bun!), fie ușor înlocuit cu sos hoisin (chiar dacă aveți un ușor parfum chinezesc de cinci condimente, care este delicios!)
• Vin de gătit chinezesc (Shaoxing Wine) (sau Mirin sau sherry uscat) este ' ingredient secret ' în orez prăjit. Chiar vreau să vă încurajez să îl îmbrățișați dacă puteți (sau mirin sau sherry uscat), deoarece face cea mai mare diferență și a sporit gravitatea și profunzimea cu orice sos care să-l transforme în orez prăjit chinezesc! Fără sub-alcool Consultați notele rețetei, utilizați pulbere de pui sau legume/tulburi granulate.

Și pentru fiecare suplimentele:

• Orez fiert de o zi se pune la frigider - pentru că orezul care se usucă și se sfărâmă, de asta aveți nevoie pentru ca orezul prăjit să nu fie lipicios și poros.
• slănină - deoarece adaugă multă aromă orezului prăjit și este al doilea cel mai bun drept de prim refuz pentru orice mezel chinezesc (care este scump în magazinele non-asiatice) sau carne de porc chineză BBQ (care nu a rămas niciodată!) pe care restaurantele o folosesc de obicei. Șunca este chiar ideală!
• Legume recoltate - Mutați-vă cu orice doriți aici, cu tot ceea ce puteți face cu cuburi și prăjire. al tău folosește cu adevărat rădăcină de morcov, porumb congelat și mazăre congelată (chineză simplă, rapidă, clasică).
• ou - pentru că iubim scoicile pufoase din orez prăjit!
• Groenui - pentru fiecare o mică parte de lipsă de cheltuială și nuanță;
• pui - O, da, pentru că este ' n Orez prăjit cu pui! 😂 (percepe-te nestingherit să te supui cu alte proteine)
• Ceapă și usturoi - Baza de parfum de bază.

Cum să o facă

La fel ca în cazul tuturor prăjiturilor, orezul prăjit de pui se reunește foarte repede imediat ce începeți să gătiți, astfel încât întregul să fie tăiat și gata să fie aruncat în wok sau în orice tigaie!

Singurul lucru care trebuie respectat este că Mai întâi gătesc oul acelaApoi scoateți-l și puneți-l înapoi mai târziu. În rețeta mea clasică pentru fiecare garnitură „Orez prăjit”, gătesc oul fără a-l explanta - pe care îl puteți scăpa pentru că mai puțin ' bine ' în orezul prăjit, așa că este suficient de ușor pentru a merge.

Există mai mult decât produse bune la orezul de pui prăjit. în el și dacă încercați să gătiți integral după ce îl obțineți '

Care se servesc cu orez prăjit de pui

Pentru a vă face să vă simțiți bine, îl servesc ca masă, pentru că dacă presupuneți că orezul prăjit este carbohidrați, această rețetă chiar întreabă 2 căni de orez fiert în comparație cu așa zisul 4 căni de alte „bune” (Pui, verdeață, slănină).

Nu pare, în schimb, imaginile arată exact cum ar trebui - ca un orez prăjit complet de pui!

Și, bineînțeles, este timpul să acționăm ca o parte a tuturor chinezilor sau asiaticilor, în schimb, voi evita lucrurile foarte puternice, cum ar fi aromele Kapow, cum ar fi curry roșu thailandez sau pui kung pao, deoarece acest orez copt are un miros decent.

Bineînțeles, cartofii prăjiți obișnuiți, cum ar fi carnea de vită și broccoli, puiul de caju și puiul suey, ar fi minunat.

Mai multe idei pentru servirea orezului prăjit de pui:

FAȚI O MESAJĂ PENTRU ÎNTREPRINDERE

Faceți o masă din vasele care sunt servite în mod normal ca aperitiv, fără a adăuga o parte de orez prăjit. Lucruri cum ar fi supă fierbinte și acră, supă de porumb chinezească, rulou de pâine, salată chineză (San Choy acasă) sau Egg Foo Young.

BANCHET!

Bucurați-vă de o masă de zei de yum cha (dim sum) de casă, cu feluri de mâncare precum ceramică, char Siu (carne de porc chineză la grătar), chifle de porc chineză aburite sau burta de porc chinezească crocantă cu o parte de broccoli chinezesc cu sos de stridii.

Vezi cum o vei face

(Încorporați) https://www.youtube.com/watch?v=TKZsH_kXtoI (/ embed)

Mai multe rețete pentru fiecare orez prăjit

Vrei mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmați Facebook, Pinterest și Instagram pentru a primi cele mai recente actualizări.

---