Pui prăjit la cuptor atât de crocant

Puiul prăjit este ca o mulțime de feluri de mâncare, pare simplu de făcut și de reușit, dar nu este întotdeauna cazul. Vă dau rețeta mea, cea datorită căreia puiul meu este întotdeauna crocant la perfecțiune! Am făcut mai multe încercări și chiar îl recomand, deoarece garantează o piele perfectă și un interior moale. Însoțit de un suc făcut din sucul de gătit și câțiva cartofi sosiți. o placere.

atât

În ceea ce privește coacerea: personal am un cuptor cu convecție. Și pentru a găti puiul, am pus poziția „căldură rotativă + grătar” în jumătatea inferioară a cuptorului (deci nu în vârf, fii atent). Nu știu dacă aveți și această opțiune. Dar ajută să gătești bine puiul în interior și să faci pielea crocantă. Dacă nu aveți această opțiune, în ultimele 10 minute, puteți pune funcția de grătar numai dacă puiul dvs. nu vi se pare suficient de brunet.

Câteva mici reguli de urmat: uscați puiul, masați-l, sare grosieră, ordinea gătitului și timpul de odihnă.

Iată-ne, găina mea!

1) Folosind hârtie de bucătărie, ștergeți bine puiul în interior și în exterior, astfel încât să fie complet uscat. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

2) Aveți grijă mai întâi de interior: Folosiți degetele pentru a întinde cavitatea puiului (crestă). Nu este foarte plin de farmec, dar este în regulă. Sare (sare normală) și piper interior. Apoi, introduceți untul, care va permite animalului să rămână moale în interior. Adăugați lămâia, buchetul garni și cele 2 căței de usturoi, curățați și tăiați în jumătate. Tamponează bine cu degetele. Este o nebunie ceea ce putem pune ca marfă acolo, nu-i așa? hihihihi.