Pui simplu Tzatziki Souvlaki Pitas
Proiectat pentru PPC de Nancy Guppy, RD, MHSc
Tipărește rețeta Tipărește
Timp de preparare: 15 min
Timp de gătit: 25 min
Ingrediente
Pitas
Sos Tzatziki
Siguranța alimentară
Înainte de a începe, curățați toate blaturile și spălați-vă mâinile cu săpun și apă călduță. De asemenea, nu uitați să spălați ustensilele și tăieturile, precum și mâinile după orice contact cu carne sau ouă crude. Evitați contaminarea încrucișată folosind o altă placă pentru carne și alte alimente. Asigurați-vă că gătiți mâncarea la temperaturi sigure și că dați la frigider resturile în termen de două ore. Pentru mai multe sfaturi referitoare la siguranța alimentelor, vizitați secțiunea Sănătate alimentară la domiciliu.
Pași
Puneți iaurtul și smântâna într-o sită cu plasă fină și puneți-le pe un castron. Lăsați să se scurgă în frigider timp de patru ore sau mai mult.
Rădiți castravetele și puneți-l într-o altă strecurătoare și lăsați-l să se scurgă timp de aproximativ o oră sau două. Apăsați pentru a scoate mai multă apă din castravete. Dacă firele de castravete rase sunt lungi, folosiți un cuțit ascuțit pentru a le toca în fire mai mici.
Aruncați iaurtul și castraveții scurși cu usturoiul, sucul proaspăt de lămâie, coaja de lămâie și mărarul. Se amestecă și se pune la frigider pentru a permite dezvoltarea aromelor. Gustați și reglați condimentul - puteți adăuga suc de lămâie sau coajă, dacă doriți. Se da la frigider pana cand este gata de servit.